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बंजर भूमि और अंतर फसली के इष्टतम उपयोग द्वारा आंवला की खेती से अधिकतम लाभ प्राप्त करके अपनी आय बढ़ाये

बंजर भूमि और अंतर फसली के इष्टतम उपयोग द्वारा आंवला की खेती से अधिकतम लाभ प्राप्त करके अपनी आय बढ़ाये।

अनादिकाल से भारत में आंवला की खेती होती है; यह एक महत्वपूर्ण लघु फल फसल है जिसका वाणिज्यिक महत्व है। फसल काफी कठोर और बहुत देखभाल के बिना भी अत्यधिक लाभप्रद है।

उत्पत्ति और वितरण:
आंवला को उष्णकटिबंधीय दक्षिण-पूर्वी एशिया में स्वदेशी कहा जाता है। इसे भारत, सीलोन, मलेशिया और चीन का मूल निवासी भी बताया गया है। आंवला की खेती के तहत क्षेत्र के आंकड़े उपलब्ध नहीं हैं। हालाँकि यह दक्षिण भारत में 1500 मीटर की ऊँचाई तक पूरे उष्णकटिबंधीय भारत में विभिन्न राज्यों में बढ़ता पाया जाता है। यह उष्णकटिबंधीय भारत के माध्यम से अच्छी तरह से पनपता है। हालाँकि, वाणिज्यिक खेती को उत्तरप्रदेश और गुजरात में देखा जा सकता है। मुख्य आंवला बढ़ते क्षेत्र पूर्वी हैं: फैजाबाद प्रतापगढ़, इलाहाबाद और वाराणसी जैसे यूपी के जिले।

जलवायु:
यह उप-उष्णकटिबंधीय क्षेत्र का एक फल है लेकिन सामयिक जलवायु में इसकी खेती काफी सफल है। गर्म हवा या ठंढ से नस्ल बहुत प्रभावित नहीं होती है। परिपक्व पेड़ ठंड के तापमान के साथ-साथ 46 डिग्री सेल्सियस तक उच्च तापमान को सहन कर सकते हैं। बसंत ऋतु में फल आने के तुरंत बाद, फल बिना किसी वृद्धि के गर्मियों में सुप्त रहते हैं, यह शुष्क क्षेत्र के लिए अत्यधिक उपयुक्त फल फसल बनाता है।

मिट्टी:
आंवला अपनी मिट्टी की आवश्यकता में बहुत सटीक नहीं है और भारत में मिट्टी की मिट्टी के लिए रेतीले दोमट में अच्छी तरह से बढ़ता है। यह  खारापन और सोडिसिटी   को सहन करता है और 6.0 से 8.0 की पीएच रेंज में बहुत सफल है। हालांकि, गहरी और उपजाऊ मिट्टी में उत्पादन से अत्यधिक लाभ होगा।


रोपण:
जून से जुलाई के महीनों में मानसून की शुरुआत में आंवला के ग्राफ्ट या बडिंग सबसे अच्छे तरीके से लगाए जाते हैं। चूंकि मुक्त एक विशाल आकार में बढ़ता है, दोनों तरीकों से 8 से 10 की दूरी की सिफारिश की जाती है। सिंचाई की सुविधा वाले क्षेत्रों में रोपण वसंत (फरवरी से मार्च) में भी किया जा सकता है। वृक्षारोपण से पहले खेत को गहरी जुताई, हैरो, समतल और उचित रूप से चिह्नित किया जाना चाहिए। 13 मीटर आकार के गड्ढों को गर्मियों में अच्छी तरह से बनाया जाता है, लगभग एक पखवाड़े के लिए खुला रखा जाता है, प्रत्येक गड्ढे को 10-15 किग्रा FYM सतह की मिट्टी के साथ मिलाकर भरा जाता है। पहले बौछार के बाद पौधों को इन गड्ढों के केंद्र में लगाया जाता है और ठीक से स्टेक किया जाता है।

शुष्क क्षेत्रों में जहां रोपाई के बाद मृत्यु दर आमतौर पर अधिक होती है। बेहतर क्लोन के साथ नवोदित के लिए उचित दूरी पर अंकुरण  रूट स्टॉक को 'सीटू' में उगाया जा सकता है।

ट्रेनिंग और प्रूनिंग:
चूंकि आमला के पेड़ों की शाखाएँ अक्सर भारी फसल ले जाने के कारण टूट जाती हैं। लकड़ी की भंगुर प्रकृति के कारण पौधे को मजबूत फ्रेम में तब्दील किया जाना चाहिए। जिसके लिए पेड़ को जमीन से 0.75 मीटर की ऊँचाई तक एकल तने की ट्रेनिंग देनी चाहिए।  पौधे को मोडिफाइड लीडर प्रणाली में  ट्रैन किया जाना चाहिए।  प्रकाण्ड के चारों ओर 4 से 6 अच्छी तरह से फैली शाखाओं के विकास को प्रोत्साहित करके फ्रेम वर्क विकसित किया जाना चाहिए।

असरदार पौधों की छंटाई प्रत्येक वर्ष फसल की समाप्ति के बाद की जा सकती है। प्रूनिंग करते समय, मृत, रोगग्रस्त, टूटी हुई, कमजोर, क्रॉसिंग शाखाओं और रूट स्टॉक से दिखाई देने वाले सकर्स  को हटा दिया जाना चाहिए।

अंतर - फसल:
आंवला का पेड़ काफी तेजी से बढ़ने वाला प्रकार है। हालाँकि, आरंभिक 3 से 4 वर्षों में पर्याप्त स्थान उपलब्ध है जो अंतर फसलों को उगाने के लिए लाभप्रद रूप से उपयोग किया जा सकता है। चूँकि फलों की सुस्ती के कारण इस फसल को गर्मियों में किसी भी सिंचाई की आवश्यकता नहीं होती है। केवल अंतर फसल उगाने की गुंजाइश बारिश के मौसम में या मानसून के बाद की अवधि में होती है जहाँ सिंचाई की सुविधा उपलब्ध है। इसके लिए फलियां और सब्जियों की फसलों को इंटरक्रॉप के रूप में लिया जा सकता है।

आंतर- खेती:
यह मिट्टी के प्रबंधन को इस तरह से संदर्भित करता है कि उत्पादकता बनी रहे और मिट्टी का नुकसान कम से कम हो। तकनीक फसल के व्यवहार के अनुकूल होनी चाहिए। आंवला में फरवरी में फूल लगते हैं और फल लगने के बाद गर्मियों में मानसून तक फल निष्क्रिय रहते हैं। जब फल बढ़ने लगते हैं और जगह की जलवायु के आधार पर दिसंबर / जनवरी में कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं। इसलिए, गर्मियों में मिट्टी में कुछ नहीं किया जाना चाहिए और प्राकृतिक कवर की अनुमति दी जा सकती है। मॉनसून की शुरुआत में बेसिन को साफ किया जा सकता है, उर्वरक और मैन्यूरियल अनुप्रयोग किया जा सकता है और पंक्तियों के बीच की जगह को हरी खाद के तहत लाया जा सकता है जिसे फूलों की अवस्था में लगाया जा सकता है और इस तरह छोड़ा जा सकता है।

मेन्यूर और खाद:

आंवला की नियमित खेती एक दुर्लभ घटना है, इसलिए, पोषण विशेषज्ञ शायद ही अभ्यास करते हैं। हालांकि, नाइट्रोजन, फास्फोरस पोटाश, जस्ता, तांबा, मैंगनीज और बोरान का लाभकारी प्रभाव दर्ज किया गया है।

नाइट्रोजन वानस्पतिक विकास और मादा फूलों में वृद्धि करता है , जबकि P205 ने लिंगानुपात, प्रारंभिक सेट, फलों की अवधारण और उपज, TSS और फल की विटामिन सी सामग्री को बढ़ाता है।

पोटेशिक उर्वरकफलों की अवधारण और गुणवत्ता में वृद्धि करता है । युवा पौधे को 15-20 किलोग्राम FYM और परिपक्व पेड़ को 30 से 40 किलोग्राम प्रति वर्ष सितम्बर - अक्टूबर के दौरान दिया जाना चाहिए।

इसके अलावा, पौधे के प्रत्येक वर्ष की आयु के लिए 30 ग्राम N का आवेदन 10 वर्ष तक और उसके बाद -1 किलोग्राम N, 1 किलोग्राम P2O5 और प्रति वर्ष 1 से 1.5 किलोग्राम K2O प्रति पौधे दो समान खुराक में प्रदान किया जाना चाहिए। पेड़ को परिपक्व असर मुक्त करने के लिए एक बार और दूसरा  फल सेट  के बाद अप्रैल-मई के दौरान दिया जाना चाहिए।

उर्वरक आवेदन के बाद पौधों को सिंचित किया जाना चाहिए। फल परिगलन को नियंत्रित करने के लिए लगभग 10-15 दिनों के अंतराल पर सितंबर और अक्टूबर के महीने में  तीन बार 0.6 प्रतिशत बोरेक्स का छिड़काव करे, जो बोरान की कमी के कारण विकसित होता है।

सिंचाई:
आंवले के पेड़ कठोर होते हैं और सूखे के खिलाफ बहुत अच्छी तरह खड़े होते हैं। शायद ही, किसी भी सिंचाई का अभ्यास किया जाता है। युवा पौधों को गर्मी के महीनों में पखवाड़े के अंतराल पर पानी की आवश्यकता होती है जब तक कि वे पूरी तरह से स्थापित नहीं हो जाते। खिलने और सेट के समय 2-3 सिंचाई देने से फसल को फायदा होगा। 20 दिनों के अंतराल पर अक्टूबर से दिसंबर के दौरान सिंचाई करने से फलों के बेहतर विकास में मदद मिलती है। गर्मियों के दौरान जब फल सुप्त होता है, तो पेड़ों की सिंचाई करने का कोई लाभ नहीं हो सकता है।

फलने:

वसंत के मौसम में प्रदर्शित होने वाले तना  के निर्धारण पर फूल लगते हैं। आंवला में कोई स्व-असंगतता नहीं है और खराब फलों के सेट (12 - 18%) का कारण उच्च प्रतिशत स्टेमिनेट फूलों  है। आंवला में फूल और फल गिरना तीन चरणों में विभाजित है।

i)) 'पहली गिरावट' असिंचित अंडाशय और पतित अंडाकार होने के कारण फूलों के तीन सप्ताह के भीतर 70% फूल गिरना है।
ii)) 'दूसरी गिरावट ’जून से सितंबर तक होती है, परागण और निषेचन की कमी के कारण सुप्तावस्था ब्रेक के समय युवा फलों की बूंदें होती हैं।
iii)) 'तीसरी गिरावट ’अगस्त से अक्टूबर तक तेजी से विकास की अवधि में फैली हुई है, यह ऑक्सिन की कमी के कारण हो सकता है अर्थात् भ्रूण और शारीरिक कारक।

कटाई:

एक वानस्पतिक रूप से प्रचारित पेड़ 6 से 8 साल की रोपाई के बाद व्यावसायिक फसल उगाना शुरू कर देता है, जबकि अंकुरित पेड़ों को असर शुरू करने में 10 से 12 साल लग सकते हैं। अच्छे प्रबंधन के तहत पेड़ों के उत्पादक जीवन का अनुमान 50 से 60 वर्ष है।

आमतौर पर आंवला फल नवंबर / दिसंबर में फसल के लिए तैयार होते हैं। उनकी परिपक्वता को या तो बीज के रंग को मलाईदार सफेद से काले रंग में बदलने या पारभासी बहिर्मुखता के विकास से आंका जा सकता है। फल पहले हल्के हरे रंग के होते हैं, जब वे परिपक्व हो जाते हैं, तो रंग सुस्त, हरा पीला या शायद ही कभी ईंट लाल हो जाता है। अधिकतम विटामिन सी सामग्री परिपक्व फलों में देखी जाती है जबकि अपरिपक्व फल तीखे और विटामिन C और खनिजों में  कम होते हैं।

परिपक्व फल स्पर्श के लिए कठोर और निर्जीव होते हैं और इसलिए थोक कटाई के साथ-साथ दूर के परिवहन और विपणन के लिए भी अनुकूल होते हैं। आकर्षक मूल्य प्राप्त करने के लिए, फसल के बाद के फलों को आकार के आधार पर अलग-अलग ग्रेड में बनाया जाना चाहिए।
पैदावार:
उत्पादन किस्मे से किस्मे में भिन्न होता है। एक पूर्ण विकसित ग्राफ्टेड आंवला 187-299 किलोग्राम फल प्रति पेड़ अच्छी पैदावार देती है।