Blog Post


गुजरात के किसान मीठेपन से मुक्त आलू उगाते हैं।

गुजरात के किसान मीठेपन से मुक्त आलू उगाते हैं।

गुजरात में किसान स्वास्थ्य-सचेत और मधुमेह रोगियों की मदद के लिए आए हैं, जो कैलोरी को या रक्त में शर्करा के स्तर को बढ़ाने के डर के बिना अपने पसंदीदा आलू को स्वाद में ले सकते हैं।

राज्य के उत्तरी भाग में डीसा और अन्य जिलों के किसानों ने CIPC (क्लोरो आइसो प्रोफाइल फेनोमेना कार्बामेंट) विधि के माध्यम मीठे से मुक्त किस्म के आलू की खेती की है।

CIPC विधि आलू में मीठेपन को नीचे लाती है
जबकि पैदावार में 30-40 प्रतिशत की वृद्धि होती है।

क्षेत्र के लगभग 10-15 फीसदी किसान, जो पहले गेहूं और अन्य फसलें उगा रहे थे, उन्होंने अब आलू की खेती शुरू कर दी है।

राज्य सरकार द्वारा आवंटित की जा रही आसान सुविधा और 50,000 रुपये तक की सब्सिडी ने भी किसानों को मीठेपन मुक्त आलू की खेती करने के लिए तैयार किया है।

आलू उत्पादक जोगी भाई ने कहा की  " मीठेपन  मुक्त आलू की भारी मांग है। बाजार इसके लिए अच्छा है। हम अच्छी दर प्राप्त करते हैं और इस तरह से अच्छा प्रोफिट  कमाते हैं। मीठेपन  मुक्त आलू उगाने के लिए हमें सरकार से लोन भी मिलता है। इससे हमें अधिक पैदावार मिलती है ,हम कर्ज भी चुका सकते हैं। पहले हम एक बीघा (0.4 एकड़) के क्षेत्र में बोते थे, लेकिन अब हम इसे 10 बीघा (4 एकड़) में भी बो सकते हैं। हमें प्रति किलोग्राम के लिए केवल 40-50 रुपये मिलते थे लेकिन अब हमें प्रति किलोग्राम 100-120 रुपये मिलते हैं।''

डीसा स्थित आलू अनुसंधान केंद्र ने गुजरात किसानों को CIPC तकनीक पेश की। इसने खेती के लिए उच्च-उपज, कम-मीठेपन आलू की दो किस्में जारी की हैं।

डीसा आलू अनुसंधान केंद्र के प्रमुख नारायण भाई पटेल ने कहा " हमने आलू की दो किस्मों को पेश किया है, जिस पर पूरे भारत में गुणवत्ता और क्षमता परीक्षण किया जा रहा है। दो किस्में डीएसपी -7 और डीएसपी -19 हैं। डीएस का मतलब डीसा और पी है। पिछले 25 वर्षों से किसानों द्वारा बोई जा रही पारंपरिक 'कुफरी बादशाह' किस्म दोनों किस्में तीन से चार टन अधिक पैदावार दे रही हैं। ये आलू सीरिया, बांग्लादेश और पूरे अरब देशों सहित अन्य कई स्थानों पर निर्यात किए जाते हैं।"

ड्रिप या छिड़काव सिंचाई की नई तकनीकों ने राज्य में आलू को सूखे मौसम, रेतीली दोमट, मध्यम काली मिट्टी और फसल के लिए अन्य अनुकूल जलवायु परिस्थितियों के कारण रबी सीजन की प्रमुख फसलों में से एक बना दिया है।

किसान आलू बीज के लिए स्वतंत्र हो गए हैं और अब बाजार की स्थितियों से परिचित हैं, जिससे उनकी उपज को बाजार में रिलीज करने के लिए क्षेत्र में कई कोल्ड स्टोरेज उपलब्ध हैं।