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मध्य प्रदेश बिहार और जम्मू-कश्मीर में विशिष्ट उत्पादों के लिए खाद्य प्रसंस्करण केंद्र स्थापित करने क

मध्य प्रदेश बिहार और जम्मू-कश्मीर में विशिष्ट उत्पादों के लिए खाद्य प्रसंस्करण केंद्र स्थापित करने के लिए सरकार की तैयारी।

केंद्र विशिष्ट कृषि उत्पादों के प्रसंस्करण में निवेश को बढ़ावा देने के लिए मध्य प्रदेश, बिहार और जम्मू-कश्मीर में फूड प्रोसेसिंग हब बनाने की योजना बना रहा है।

खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय की संयुक्त सचिव रीमा प्रकाश ने कहा कि इसके अलावा, खराब होने वाली वस्तुओं के निर्यात की सुविधा के लिए, भारतीय विमानपत्तन प्राधिकरण और देश भर के प्रमुख विमानन केंद्रों में कोल्ड चेन और बुनियादी ढाँचे की स्थापना की जा रही है।

इनमें से अधिकांश सुविधाएं मछली, फल और सब्जियों जैसी खराब होने वाली वस्तुओं के लिए हैं। कार्गो में खराब होने वाले उत्पादों के लिए अलग-अलग कतारें और एयर कंटेनरों के लिए स्कैनर जैसे मुद्दों को भी शामिल किया गया है ।

सरकार ने 'एक जिला एक उत्पाद'  कार्यक्रम के तहत राज्यों में विशिष्ट कृषि उत्पादों पर ध्यान केंद्रित किया है। सचिव रीमा प्रकाश ने कहा कि "अब हमारे पास निवेशक सुविधा के लिए एक लक्षित दृष्टिकोण है जहां हम विशेष रूप से क्लस्टर किसानों, किसान उत्पादकों संगठन और सहकारी समितियों के साथ बैठकें आयोजित करते हैं ताकि घरेलू और वैश्विक स्तर पर प्रोसेसर से जुड़ने के उद्देश्य से उनके मुद्दों को समझा जा सके।"

अधिकारियों ने कहा कि जम्मू और कश्मीर में ट्राउट और सैल्मन , बिहार में लीची, मध्य प्रदेश में अमरूद और पूर्वोत्तर में अनानास के प्रसंस्करण की परियोजनाएं पाइपलाइन में हैं।

इसी तरह की परियोजनाएँ उत्तर पूर्वी राज्यों जैसे सिक्किम और असम में की गई हैं। खाद्य प्रसंस्करण बुनियादी ढांचा राज्य और केंद्र सरकार की योजनाओं के माध्यम से बनाया जा रहा है।

सबसे अच्छे उदाहरणों में से एक लद्दाख में एक एग्रो प्रोसेसिंग क्लस्टर का विकास है, जिसे मंत्रालय ने जमीन पर हितधारकों के साथ व्यापक परामर्श के बाद प्रस्तावित किया था।"

इसके अलावा, खराब होने वाली वस्तुओं के निर्यात को बढ़ाने के लिए, सरकार आवश्यकताओं की पहचान करने और बुनियादी ढांचे के निर्माण के लिए कंपनियों के साथ बातचीत कर रही है।

“पिछले कुछ महीनों में सरकार ने APEDA, भारतीय विमानपत्तन प्राधिकरण, कोलकाता, मुंबई, कोचीन, चेन्नई, विशाखापत्तनम के हवाईअड्डों के अधिकारियों और नाशपाती वस्तुओं के निर्यातकों के साथ उल्लिखित हवाई अड्डों पर मौजूदा बुनियादी ढांचे को समझने और अंतराल की पहचान करने के लिए विभिन्न बैठकें की हैं।

अधिकांश पहल खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय के प्रोजेक्ट डेवलपमेंट सेल के अधीन हैं, जिसे निवेश में तेजी लाने के मुख्य उद्देश्य के साथ गठित किया गया है।