तिल सबसे पुरानी फसलों में से एक है और 40-50% तेल सामग्री के साथ एक महत्वपूर्ण तेल उपज देने वाली फसल है और इसे तिल या गिंगेली के नाम से जाना जाता है। तिल के बीज का पाउडर और इसका तेल विभिन्न भारतीय व्यंजनों में स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। भारत में तिल की फसल की खेती खरीफ, ग्रीष्म ऋतु में की जाती है।

तिल के बीजों का व्यवसायीकरण विभिन्न रूपों में किया जाता है। उनमें से अधिकांश का उपयोग तेल का उत्पादन करने के लिए किया जाता है, लेकिन बीज विभिन्न बेकरी उत्पादों और खाद्य उद्योग के अन्य सामानों के लिए भी उपयुक्त हैं। जैव/जैविक खाद्य बाजार में कच्चे या भुने हुए तिलों की मांग अधिक है।

तिल की खेती भारत में लगभग हर जगह की जाती है। गुजरात, पश्चिम बंगाल, कर्नाटक, राजस्थान, तमिलनाडु और मध्य प्रदेश प्रमुख तिल उत्पादक राज्य हैं। कुल उत्पादन में लगभग 22% योगदान देकर तिल की खेती में गुजरात अग्रणी है।

@ जलवायु
तिल उच्च तापमान को सहन कर लेता है लेकिन अधिक या बहुत कम तापमान तिल के लिए हानिकारक होता है। जीवन चक्र के दौरान आवश्यक अधिकतम तापमान 25-35 डिग्री के बीच होता है। पौधा गर्म जलवायु में सबसे अच्छा बढ़ता है, क्योंकि वनस्पति अवधि के दौरान, जो 78-85 दिनों तक चलता है, इसे थर्मल स्थिरांक और 0 डिग्री सेल्सियस से अधिक तापमान की आवश्यकता होती है। बीज 15-16 डिग्री सेल्सियस पर अंकुरित होते हैं और 5 डिग्री सेल्सियस से नीचे तापमान का सामना नहीं कर सकते हैं। 15°C से नीचे के तापमान पर पौधा विकसित नहीं होता है। तिल को नमी पसंद है और यह सूखे के प्रति प्रतिरोधी नहीं है।

@ मिट्टी
इसे विभिन्न प्रकार की मिट्टी में उगाया जा सकता है। तिल की खेती लगभग तटस्थ मिट्टी की स्थिति को प्राथमिकता देती है। बलुई दोमट मिट्टी वाली उपजाऊ भूमि, जो कंक्रीट से मुक्त हो, सबसे उपयुक्त है। क्षारीय या अम्लीय मिट्टी इस फसल के लिए उपयुक्त नहीं है। मिट्टी अच्छी जल निकासी वाली होनी चाहिए, लेकिन जल जमाव वाली नहीं होनी चाहिए; घाटी की तलहटी और गड्ढों से बचना चाहिए। इष्टतम पीएच रेंज 5.5 - 8.0 है।

@ खेत की तैयारी
पहली बारिश के बाद जुताई की जानी चाहिए, ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि मिट्टी तत्वों के प्रवेश के लिए पर्याप्त नरम है। मिट्टी को भुरभुरा बनाने के लिए 2-4 बार जुताई करें और ढेलों को तोड़ें।

@ प्रसार 
आमतौर पर खेती के लिए दो प्रकार के तिलों का उपयोग किया जाता है - सफेद बीज बेकरी उद्योग के लिए उपयुक्त होते हैं और भूरे या मिश्रित तिल तेल उत्पादन के लिए उपयुक्त होते हैं।

@ बीज
*बीज दर
प्रति हेक्टेयर 5 किलोग्राम बीज दर की सिफारिश की जाती है।

*बीजोपचार
बीज जनित रोगों से बचाव के लिए बाविस्टिन 2.0 ग्राम/किग्रा बीज से उपचारित बीज का प्रयोग करें। यदि जीवाणु पत्ती धब्बा रोग है, तो बीज बोने से पहले बीजों को एग्रीमाइसिन-100 के 0.025% घोल में 30 मिनट तक भिगोएँ।

@ बुवाई
* मौसम
मानसून की प्रथम वर्षा के बाद जुलाई के प्रथम सप्ताह में बुवाई करें| जायद सीजन के लिए मार्च महीने में बुवाई का समय सबसे सही होता है। तिल के लिए उपयुक्त जलवायु परिस्थितियाँ अलग-अलग राज्यों में अलग-अलग होती हैं। तमिलनाडु और पश्चिम बंगाल के लिए फरवरी से जून तिल के लिए सबसे अच्छा समय है। गुजरात के लिए, यह अक्टूबर और जनवरी के बीच है।

* रिक्ति
पंक्तियों और पौधों दोनों के बीच 30 सेमी की दूरी आवश्यक है। धान की परती भूमि में बीजों को फैलाया जाता है और 11 पौधे/वर्ग मीटर बनाए रखने के लिए उन्हें पतला किया जाता है।

*रोपण विधि
बीज को कतारों में बोना बेहतर रहता है। बीजों को सूखी रेत की चार गुना मात्रा के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए और समान रूप से खाद के साथ मिश्रण को नाली में गिराना चाहिए। बीजों को 3 सेमी गहराई में बोना चाहिए और मिट्टी से ढक देना चाहिए।

@ उर्वरक
तिल, सामान्य तौर पर, अवशिष्ट उर्वरता पर उगाया जाता है, लेकिन प्रत्यक्ष निषेचन के लिए भी अच्छी प्रतिक्रिया देता है। फसल को जुताई के समय मिट्टी में 10-20 टन/हेक्टेयर एफवाईएम शामिल किया जाता है। फसल हमेशा N उर्वरक के प्रति प्रतिक्रिया करती है। प्रतिक्रिया 20 से 50 किग्रा N/हेक्टेयर तक होती है। नाइट्रोजन को बुआई और फूल के शुरुआती चरण (बुवाई के 30-35 दिन बाद) में 2 बराबर भागों में डाला जाता है। उर्वरक N के प्रति बेहतर प्रतिक्रिया के लिए नाइट्रोजन की टॉप-ड्रेसिंग के बाद मिट्टी की निराई-गुड़ाई करना आवश्यक है। लंबे समय तक सूखे की स्थिति में, बुआई के 30-35 दिन बाद यूरिया का 2-3% पत्ते पर छिड़काव आशाजनक परिणाम देता है। एज़ोस्पिरिलम @ 600 ग्राम/हेक्टेयर के साथ बीज उपचार के साथ-साथ 50% N का प्रयोग आमतौर पर 100% N उर्वरक जितना प्रभावी होता है। वर्षा आधारित परिस्थितियों में एज़ोस्पिरिलम टीकाकरण अधिक आशाजनक है। बुआई के समय मृदा परीक्षण मूल्य के आधार पर 20-40 किग्रा P2O5/हेक्टेयर का प्रयोग लाभकारी पाया गया है। इस फसल में पोटेशियम उर्वरक दुर्लभ है। उपलब्ध K की कमी वाली मिट्टी में, K2O की मध्यम खुराक (10-30 किग्रा/हेक्टेयर) का प्रयोग आवश्यक है। Zn की कमी वाली मिट्टी में, 3 साल में एक बार 25 किलोग्राम ZnSO4/हेक्टेयर डालने की सिफारिश की जाती है।

@ सिंचाई
तिल मुख्य रूप से ख़रीफ़ वर्षा आधारित फसल के रूप में उगाया जाता है। इस तथ्य के बावजूद कि यह नमी के तनाव के प्रति अत्यधिक संवेदनशील है, फसल की सिंचाई शायद ही कभी की जाती है। इसलिए, लंबे समय तक सूखे के दौरान, विशेष रूप से फूल आने की अवस्था में, किफायती पैदावार प्राप्त करने के लिए सुरक्षात्मक सिंचाई आवश्यक है। फसल रबी और गर्मी दोनों मौसमों में सिंचाई के तहत उगाई जाती है। तिल की पानी की आवश्यकता 400-600 मिमी तक होती है। तिल में सिंचाई की महत्वपूर्ण अवस्थाएँ 4-5 पत्ती अवस्था, फूल आना और फलियाँ बनना हैं। बुआई से पहले सिंचाई के अलावा, फसल को 12-15 दिनों के अंतराल पर सिंचाई की आवश्यकता होती है। रबी की फसल को विकास के महत्वपूर्ण चरणों के साथ 3-4 सिंचाई की आवश्यकता होती है, जबकि ग्रीष्मकालीन फसल को 5-6 सिंचाई की आवश्यकता होती है। बाढ़ और सीमा पट्टी सिंचाई की दो सामान्य विधियाँ हैं। सिंचाई की सीमा पट्टी विधि अधिक कुशल है।

@ घनत्व कम करना  
बुआई के 15वें दिन पौधों के बीच 15 सेंटीमीटर और बुआई के 30वें दिन 30 सेंटीमीटर की दूरी रखें। बेसल शाखाओं को प्रेरित करने के लिए यह ऑपरेशन फसल के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

@ खरपतवार प्रबंधन
तिल के लिए फसल-खरपतवार प्रतिस्पर्धा की महत्वपूर्ण अवधि बुआई के 20-30 दिन बाद होती है। अत: इस अवधि में फसल को खरपतवारों पर प्रभावी नियंत्रण की आवश्यकता होती है। प्रसारण और पंक्ति में बोई गई फसल में बुआई के 15 और 35 दिन बाद 2 बार हाथ से निराई-गुड़ाई करके इसका नियंत्रण किया जाता है। कतार में बोई गई फसल में खुरपी (मैनुअल और मैकेनिकल दोनों) संभव है। गंभीर खरपतवार संक्रमण के समय प्रारंभिक अवधि के दौरान खरपतवार नियंत्रण के लिए पूर्व-उभरने वाले शाकनाशी पेंडिमिथालिन @ 1 किग्रा/हेक्टेयर, ड्यूरॉन @ 0.5 किग्रा/हेक्टेयर और एलाक्लोर @ 2 किग्रा/हेक्टेयर का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। बुआई के 30-35 दिन बाद एक बार हाथ से निराई-गुड़ाई के साथ शाकनाशी का एकीकरण खरपतवारों पर अधिक कुशल नियंत्रण प्रदान करता है।

@ फसल सुरक्षा
1. पत्ती और फली के कैटरपिलर को नियंत्रित करने के लिए कार्बेरिल 10% छिड़कें।
2. पत्ती और फली के कैटरपिलर, फली छेदक के संक्रमण और फाइलोडी की घटना के प्रबंधन के लिए बुआई के 7वें और 20वें दिन पर एज़ाडिरेक्टिन 0.03% 5 मिलीलीटर प्रति लीटर का छिड़काव करें और उसके बाद आवश्यकता आधारित प्रयोग करें।
3. पित्त मक्खी को रोकने के लिए 0.2% कार्बेरीआई के साथ निवारक स्प्रे का उपयोग करें।
4. पत्ती मरोड़ रोग को नियंत्रित करने के लिए प्रभावित तिल के पौधों को नष्ट कर देना चाहिए तथा रोगग्रस्त सहपार्श्विक मेजबान जैसे मिर्च, टमाटर और झिननिया को हटा देना चाहिए।
5. जो पौधे फाइलोडी से प्रभावित हों उन्हें हटा देना चाहिए तथा प्रभावित पौधों के बीजों का उपयोग नहीं करना चाहिए।

@ कटाई
फसल की कटाई तब की जाती है जब पत्तियाँ और कैप्सूल पीले हो जाते हैं और पतझड़ शुरू हो जाता है। उचित समय पर कटाई करना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि कटाई में देरी के कारण कैप्सूल टूट सकते हैं। कटाई के बाद, बंडलों को सुखाने के लिए कई दिनों तक खलिहान में खड़ा रखा जाता है, और उसके बाद उनकी गहाई की जाती है।

@ उपज
सिंचाई की स्थिति में उपज 1200 - 1500 किग्रा/हेक्टेयर और वर्षा आधारित स्थिति में 800 - 1000 किग्रा/हेक्टेयर होती है।