सोयाबीन को "गोल्डन बीन" के रूप में जाना जाता है। यह मटर परिवार की वार्षिक फलियां और खाने योग्य बीज है। सोयाबीन आर्थिक रूप से दुनिया की सबसे महत्वपूर्ण फलियाँ है, जो लाखों लोगों के लिए वनस्पति प्रोटीन और सैकड़ों रासायनिक उत्पादों के लिए सामग्री प्रदान करती है।

बीन का सेवन बड़े पैमाने पर सोया दूध, एक सफेद तरल निलंबन और टोफू, एक दही जो कुछ हद तक पनीर जैसा दिखता है, के रूप में किया जाता है। सोया सॉस, यह एशियाई खाना पकाने में एक सर्वव्यापी घटक है। सोयाबीन को सलाद सामग्री के रूप में या सब्जी के रूप में उपयोग करने के लिए भी अंकुरित किया जाता है और स्नैक फूड के रूप में भूनकर खाया जा सकता है। युवा सोयाबीन, जिसे एडामे के नाम से जाना जाता है, आमतौर पर भाप में या उबालकर सीधे फली से खाया जाता है।

आधुनिक शोध से सोयाबीन के उपयोग की उल्लेखनीय विविधता सामने आई है। इसके तेल को मार्जरीन, शॉर्टिंग और शाकाहारी और शाकाहारी चीज़ में संसाधित किया जा सकता है। सोयाबीन भोजन कई खाद्य उत्पादों में उच्च-प्रोटीन मांस के विकल्प के रूप में कार्य करता है, जिसमें शिशु आहार और शाकाहारी भोजन शामिल हैं, और ग्राउंड मांस की पकाई उपज बढ़ाने के लिए इसे मांस जैसी बनावट प्रदान की जा सकती है। औद्योगिक रूप से, तेल का उपयोग पेंट, चिपकने वाले पदार्थ, उर्वरक, कपड़े के आकार, लिनोलियम बैकिंग और आग बुझाने वाले तरल पदार्थ में एक घटक के रूप में किया जाता है।

भारत में मध्य प्रदेश, महाराष्ट्र, राजस्थान, तेलंगाना, कर्नाटक सोयाबीन उत्पादक राज्य हैं।

@ जलवायु
यह फसल उष्णकटिबंधीय, उपोष्णकटिबंधीय और समशीतोष्ण जलवायु में गर्म परिस्थितियों में उगाई जाती है। सोयाबीन गर्म और नम जलवायु में अच्छी तरह उगता है। अधिकांश किस्मों के लिए 20 से 30 डिग्री सेल्सियस का तापमान इष्टतम प्रतीत होता है। सोयाबीन अपेक्षाकृत कम और बहुत उच्च तापमान के प्रति प्रतिरोधी है, लेकिन विकास दर 35 डिग्री सेल्सियस से ऊपर और 18 डिग्री सेल्सियस से नीचे घट जाती है। विकास के लिए न्यूनतम तापमान लगभग 10°C और फसल उत्पादन के लिए लगभग 15°C है। 15.5°C या इससे ऊपर का मिट्टी का तापमान तेजी से अंकुरण और अंकुरों के जोरदार विकास में सहायक होता है। कम तापमान से फूल आने में देरी हो जाती है। सोयाबीन की अधिकांश किस्मों में दिन की लंबाई प्रमुख कारक है क्योंकि वे छोटे दिन के पौधे हैं। सोयाबीन को अच्छी फसल के लिए एक सीजन में 400 से 500 मिमी पानी की आवश्यकता होती है।

@ मिट्टी
सोयाबीन को कार्बनिक कार्बन से भरपूर वर्टिसोल के तहत विभिन्न प्रकार की मिट्टी में उगाया जा सकता है। 6.0 और 7.5 के बीच पीएच वाली अच्छी जल निकासी वाली और उपजाऊ दोमट मिट्टी सोयाबीन की खेती के लिए सबसे उपयुक्त होती है। जल जमाव वाली, लवणीय/क्षारीय मिट्टी इसकी खेती के लिए उपयुक्त नहीं है। कम तापमान फसल को बुरी तरह प्रभावित करता है।

@ खेत की तैयारी
दो से तीन जुताई और पाटा चलाकर खेत तैयार करें। क्यारियाँ और नालियाँ बनाएँ।नमी संरक्षण और कीट-कीट प्रबंधन के लिए 3 वर्ष में एक बार गहरी जुताई की सिफारिश की जाती है।

@ बीज
*बीज दर
इष्टतम बीज दर 55-65 किग्रा/हेक्टेयर है।

*बीजोपचार
बीज को राइजोबियम (400 ग्राम प्रति 65-75 किलोग्राम बीज), स्यूडोमोनास फ्लोरेसेंस, फास्फोरस घुलनशील बैक्टीरिया (पीएसबी) और कवकनाशी (थिरम + कार्बेन्डाजिम) या ट्राइकोडर्मा विरिडी @ 8-10 ग्राम/किग्रा बीज की दर से उपचारित करें।

बीजों को ZnSO4 @ 300 mg/kg के साथ लेप करें। चिपकने वाले पदार्थ के रूप में 10% मैदा घोल (250 मि.ली./कि.ग्रा.) या घी का उपयोग करे, और खेत की स्थिति बढ़ाने के लिए वाहक के रूप में अराप्पू पत्ती पाउडर (250 ग्राम/किग्रा) का उपयोग करे।

@ बुवाई
*बुवाई का समय
मिट्टी की नमी/वर्षा की उपलब्धता के अधीन बुआई का इष्टतम समय जून के मध्य से जून के अंत तक है।

* रिक्ति
पंक्ति से पंक्ति की दूरी 45 सेमी और पौधे से पौधे की दूरी 4-7 सेमी रखें।

*बुवाई की गहराई
बीज 2.5-5 सेमी की गहराई पर बोयें।

*बुवाई की विधि
सीड ड्रिल की सहायता से बीज बोयें।

@अंतर - फसल
जोखिम प्रबंधन और मिट्टी की विभिन्न परतों से पोषक तत्वों के उपयोग के लिए सोयाबीन के साथ अरहर की अंतर-फसल बेहतर है।

@ उर्वरक
FYM या अच्छी तरह सड़ी हुई गोबर की खाद 4 टन/एकड़ की दर से डालें। बुआई के समय नाइट्रोजन 20  किलोग्राम, फास्फोरस 80 किलोग्राम, 40 किलोग्राम पोटेशियम प्रति हेक्टेयर और जिप्सम के रूप में 40 किग्रा  सल्फर (220 किग्रा/हेक्टेयर)/हेक्टेयर डालें। सिंचित अवस्था में मिट्टी में 25 किग्रा ZnSo4/हेक्टेयर का प्रयोग करे। अच्छी वृद्धि और अधिकतम उपज प्राप्त करने के लिए, बुआई के 60वें और 75वें दिन 3 किलोग्राम यूरिया प्रति 150 लीटर पानी में मिलाकर छिड़काव करें।

NAA  40 मिलीग्राम/लीटर और सैलिसिलिक एसिड 100 मिलीग्राम/लीटर का एक बार फूल आने से पहले और उसके 15 दिन बाद दूसरा छिड़काव करें। डीएपी 20 ग्राम/लीटर या यूरिया 20 ग्राम/लीटर का एक बार फूल आने पर और उसके 15 दिन बाद दूसरा छिड़काव करें।

उत्तरी मैदानी इलाकों में N : P : K : S  की 25: 60:40:30 किग्रा/हेक्टेयर की अनुशंसित खुराक और बेहतर पैदावार के लिए जिंक सल्फेट के माध्यम से प्रति हेक्टेयर 5 किग्रा जिंक के प्रयोग की भी सिफारिश की गई है।

@ सिंचाई
कुल मिलाकर फसल को तीन से चार सिंचाई की आवश्यकता होती है। बुआई के तुरंत बाद सिंचाई करें।तीसरे दिन जीवन सिंचाई दें।  गर्मी और सर्दी के मौसम में क्रमशः 7-10 और 10-15 दिनों के अंतराल पर मिट्टी और मौसम की स्थिति के आधार पर सिंचाई की जा सकती है। सोयाबीन अधिक नमी के प्रति बहुत संवेदनशील है और यदि खेतों में पानी जमा हो जाता है तो फसल प्रभावित होती है। 

प्रभावी जल प्रबंधन के लिए ब्रॉड-बेड-फ़रो/रिज-फ़रो सिस्टम को अपनाने की सिफारिश की जाती है। फली लगने और दाना भरने के समय जीवनरक्षक सिंचाई से बेहतर उपज मिलती है। लंबे सूखे के दौरान एंटी ट्रांसपेरेंट जैसे KNO3 @1% या MgCO3 या ग्लिसरॉल के स्प्रे की भी सिफारिश की जाती है। नमी के तनाव को कम करने के लिए पत्ते पर काओलिन 3% या तरल पैराफिन 1% का स्प्रे करें।

@ खरपतवार प्रबंधन
सिंचित फसल में बुआई के बाद एलाक्लोर 4 लीटर/हेक्टेयर या पेंडीमेथालिन 3.3 लीटर/हेक्टेयर डाला जा सकता है और बुआई के 30 दिन बाद एक हाथ से निराई की जा सकती है। यदि शाकनाशी का छिड़काव नहीं किया जाता है तो बुआई के 20 और 35 दिन बाद दो बार हाथ से निराई-गुड़ाई की जा सकती है। इमाजिथीपुर @ बोकाइथा को बुआई के 30 दिन बाद एक हाथ से निराई के साथ 20 दिन पर उगने के बाद लगाया जा सकता है। खरपतवारों के नियंत्रण के लिए उभरने से पहले खरपतवारनाशी (पेंडामेथालिन / मेटोलाक्लोर / डाइक्लोसुलम) के प्रयोग और उसके बाद अंतर-कल्चर संचालन की सिफारिश की जाती है।

@ फसल सुरक्षा
* कीट
1. सफ़ेद मक्खी
सफेद मक्खी के नियंत्रण के लिए थायमेथोक्साम 40 ग्राम या ट्रायज़ोफोस 300 मिली प्रति एकड़ का स्प्रे करें। यदि आवश्यक हो तो पहले छिड़काव के 10 दिन बाद दूसरा छिड़काव करें।

2. तम्बाकू कैटरपिलर
यदि प्रकोप दिखे तो एसीफेट 57 एसपी 800 ग्राम प्रति एकड़ या क्लोरपाइरीफॉस 20 ईसी 1.5 लीटर प्रति एकड़ का छिड़काव करें। यदि आवश्यक हो तो पहले छिड़काव के 10 दिन बाद दूसरा छिड़काव करें।

3. बालों वाली कैटरपिलर
बालों वाली इल्ली को नियंत्रित करने के लिए इल्ली को हाथ से चुनें और संक्रमण कम होने पर कुचलकर या मिट्टी के तेल के पानी में डालकर नष्ट कर दें। अधिक प्रकोप होने पर क्विनालफोस 300 मिली या डाइक्लोरवोस 200 मिली प्रति एकड़ का स्प्रे करें।

4. ब्लिस्टर बीटल
ये फूल आने की अवस्था में नुकसान पहुंचाते हैं। वे फूलों, कलियों को खाते हैं और इस प्रकार अनाज बनने से रोकते हैं।
यदि प्रकोप दिखे तो इंडोक्साकार्ब 14.5 एससी@200 मिली या एसीफेट 75 एससी@800 ग्राम प्रति एकड़ का छिड़काव करें। छिड़काव शाम के समय करें और यदि आवश्यक हो तो पहले छिड़काव के 10 दिन बाद दूसरा छिड़काव करें।

* रोग 
पीला मोज़ेक वायरस
यह सफेद मक्खी के कारण फैलता है। पत्तियों पर अनियमित पीले, हरे धब्बे देखे जाते हैं। संक्रमित पौधों पर फलियाँ विकसित नहीं होती।
पीला मोज़ेक वायरस प्रतिरोधी किस्में उगाएं। सफेद मक्खी के नियंत्रण के लिए थायमेथोक्सम 40 ग्राम, ट्रायज़ोफोस 400 मिली प्रति एकड़ का छिड़काव करें। यदि आवश्यक हो तो पहले छिड़काव के 10 दिन बाद दूसरा छिड़काव करें।

@ कटाई
पत्तियों का पीला पड़ना और झड़ना, फसल की परिपक्वता का संकेत देता है। जब अधिकांश फलियाँ पीली हो जाएँ तो पूरे पौधे को काट लें। फसल की कटाई दरांती से या हाथ से करें। कटाई के बाद मड़ाई का कार्य करें।

@ उपज
वर्षा आधारित स्थिति में - 1600-2000 किग्रा/हेक्टेयर और सिंचित स्थिति में - 2000-2500 किग्रा/हेक्टेयर।