कसावा उष्ण कटिबंध में उगाई जाने वाली सबसे महत्वपूर्ण स्टार्च वाली जड़ वाली फसल है और मुख्य रूप से दक्षिणी प्रायद्वीपीय भारत में इसकी खेती की जाती है। पुर्तगाली द्वारा सत्रहवीं शताब्दी के दौरान पेश की गई, केरल में कम आय वर्ग के लोगों के बीच भोजन की कमी को दूर करने के लिए फसल ने महत्वपूर्ण भूमिका निभाई। भूमिगत कंद स्टार्च से भरपूर होता है और मुख्य रूप से पकाने के बाद खाया जाता है। टैपिओका से बने चिप्स, साबूदाना और सेंवई जैसे प्रोसेस्ड  उत्पाद भी देश में लोकप्रिय हैं। आसानी से पचने योग्य होने के कारण, यह कुक्कुट और पशु-चारे में एक महत्वपूर्ण घटक बनाता है। यह औद्योगिक शराब, स्टार्च और ग्लूकोज के उत्पादन के लिए भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

@ जलवायु
कसावा आम तौर पर उष्णकटिबंधीय तराई में उगाया जाता है और परिपक्व होने के लिए कम से कम 8 महीने के गर्म मौसम की आवश्यकता होती है।यह पूर्ण सूर्यप्रकाश को पसंद करता है। कसावा भूमध्य रेखा के पास सभी क्षेत्रों में 1,500 मीटर से कम ऊंचाई पर, 1,000 से 1,500 मिमी/वर्ष के बीच वर्षा और 23 और 25 डिग्री सेल्सियस  के बीच के तापमान में बेहतर होता है। कसावा ठंढ को बर्दाश्त नहीं करेगा, इसलिए यह ग्रीनहाउस में या कूलर क्षेत्रों में ठंडे फ्रेम संरक्षण के साथ सबसे अच्छा बढ़ता है।

@ मिट्टी 
कसावा की खेती के लिए अच्छी जलनिकासी वाली कोई भी मिट्टी अधिमानतः 5.5 -7.0 की पीएच रेंज वाली लाल लैटेरिटिक दोमट, अच्छी बनावट की हल्की, गहरी मिट्टी सबसे उपयुक्त होती है। कसावा उगाने के लिए रेतीली और चिकनी मिट्टी कम उपयुक्त होती है।

@ खेत की तैयारी 
अच्छी जुताई के लिए खेत की 4-5 बार जुताई करें। मिट्टी की गहराई कम से कम 30 से.मी. होनी चाहिए और मेड़ और खांचे बनाना चाहिए। हाथ से खेती करने के लिए, जमीन को साफ करें और मिट्टी खोदें। भारी मिट्टी के लिए कोई भी टीला या लकीरें खींची जाती हैं। भारी मिट्टी के लिए यंत्रीकृत खेती, जाइरो-मल्चिंग, जुताई और रिजिंग की जाती है।

@ प्रसार
कसावा का पौधा तुरंत ही  काटे गए पौधों के तनों से कटिंग से बढ़ता है।

@ बीज 
* बीज दर
एक हेक्टेयर रोपण के लिए 17,000 कटिंग्स  की आवश्यकता होती है। कटिंग को जल्द से जल्द लगाया जाता है, हालांकि उन्हें 3 महीने तक ठंडे, छायांकित स्थान पर सफलतापूर्वक संग्रहीत किया जा सकता है।रोपण सामग्री लेने के लिए स्वस्थ मोज़ेक मुक्त पौधों का चयन करें।तने के मध्य भाग से 8-10 गांठों के साथ 15 सेंटीमीटर लंबे सेट तैयार करें। सेट तैयार करने और संभालने के दौरान यांत्रिक क्षति से बचें। कट एंड एक समान होना चाहिए।

* बीज उपचार
बुवाई से पहले 15 मिनट के लिए सेट्स को  कार्बेन्डाजिम 1 ग्राम/ एक लीटर पानी में डुबोएं। कलियों को मेड़ों और खांचों के किनारों पर ऊपर की ओर इंगित करते हुए लंबवत रोपें।  बारानी परिस्थितियों के लिए, सेट को पोटैशियम क्लोराइड @ 5 ग्राम/लीटर और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स जैसे ZnSO4 और FeSO4 प्रत्येक @ 0.5% की दर से 20 मिनट के लिए उपचारित करें। एज़ोस्पाइरिलम और फॉस्फोबैक्टीरिया में से प्रत्येक को 30 ग्राम/ली की दर से 20 मिनट के लिए डुबोएं।

@ बुवाई
*रिक्ति 
सिंचित: 75 x 75 सेमी (17,777 सेट) और 90 x 90 सेमी (12,345 सेट)
बारानी: 60 x 60 सेमी (27,777 सेट्स)
कन्याकुमारी परिस्थितियों में: 90 x 90 सेमी (12,345 सेट)

* बुवाई विधि
कटिंग के निचले आधे हिस्से को हर 3 फीट की पंक्तियों में लगाया जाता है जो 3 फीट अलग होते हैं। यदि मिट्टी सूखी है, तो कटिंग को 45 डिग्री के कोण पर लगाया जाता है। यदि मिट्टी गीली है, तो वे लंबवत रूप से लगाए जाते हैं।

@ उर्वरक
* सिंचित फसल
जुताई के समय 25 टन/हेक्टेयर गोबर की खाद डालें। 45:90:120 किग्रा NPK/हेक्टेयर बेसल के रूप में और 45:120 किग्रा NK/हेक्टेयर रोपण के 90 दिन बाद मिट्टी चढ़ाने के दौरान डाले।

*वर्षा आधारित  फसल
12.5 t/ha FYM के साथ 50 kg N, 65 kg P और 125 kg K/ha बेसल के रूप में दिया जाता है। वर्षा होने पर रोपण के 30-60 दिनों के बाद मिट्टी में 2 किग्रा एजाटोबैक्टर का प्रयोग किया जाता है (2.0 किग्रा एजाटोबैक्टर + 20 किग्रा एफवाईएम + 20 किग्रा मिट्टी प्रति हेक्टेयर)।

@ सिंचाई
पहली सिंचाई रोपाई के समय की जाती है। अगली सिंचाई तीसरे दिन और उसके बाद तीसरे महीने तक 7-10 दिनों में एक बार और 8वें महीने तक 20-30 दिनों में एक बार करें।

@ इंटरकल्चर ऑपरेशन
रोपण के 20 दिनों के भीतर अंतरालों को भर दें। रोपण के 20 दिन बाद पहली निराई-गुड़ाई करें। बाद में खरपतवार की तीव्रता के आधार पर 5 महीने तक एक महीने में एक बार निराई करनी चाहिए। 60वें दिन प्रति पौधा दो अंकुर तक पतले कर दे। प्याज, धनिया, कम अवधि की दालें और कम अवधि की सब्जियां, रोपण की तारीख से लेकर 60 दिनों तक की अंतर-फसल के रूप में उगाएं।

@ फसल सुरक्षा 
*कीट
1.माइट्स 
तीसरे और पांचवें महीने के दौरान डायकोफोल 18.5 ईसी 2.5 मिली/लीटर का छिड़काव करके माइट्स को नियंत्रित किया जा सकता है।

2. सफेद मक्खी (बेमिसिया तबसी)
वैकल्पिक खरपतवार धारक जैसे अबुटिलोन इंडिकम को हटा दें। पीला चिपचिपा ट्रैप 12 संख्या/हेक्टेयर में स्थापित करें। नाइट्रोजन का प्रयोग विवेकपूर्ण तरीके से करें। अत्यधिक सिंचाई से बचें। नीम का तेल 3% या फिश ऑयल रोसिन साबुन 25 ग्राम/लीटर या मिथाइल डेमेटॉन 25 ईसी 2 मिली/लीटर का छिड़काव करें। नीम के तेल का उपयोग करते समय, पर्ण के साथ बेहतर संपर्क के लिए टीपोल को 1 मिली/लीटर की दर से मिलाया जाना चाहिए। मिथाइल डेमेटॉन को प्रारंभिक अवस्था में और फोसालोन को फसल के विकास के बाद के चरणों में लगाएं। सिंथेटिक पाइरेथ्रोइड्स के उपयोग से बचें। फसल वृद्धि को उसकी अवधि से आगे बढ़ाने से बचें।

3. सर्पिलिंग सफेद मक्खी
प्रतिरोधी जीनोटाइप विकसित करें। स्टिकी कम लाइट ट्रैप लगाएं और वयस्कों को आकर्षित करने के लिए सुबह 4 से 6 बजे के बीच काम करें। डिक्लोरवोस 76 WSC @ 1 मिली/लीटर या ट्रायज़ोफॉस 40 EC 2 मिली/लीटर का छिड़काव करें। गीला एजेंट जोड़ें। एनकार्सिया हैटेंसिस, ई. गुआदेलूपे परजीवियों का संरक्षण करें।

* रोग
1. मोज़ेक
रोपण सामग्री का चयन स्वस्थ पौधों से करें। सफेद मक्खी रोगवाहकों के नियंत्रण के लिए आईपीएम प्रथाओं को अपनाएं।

2. सर्कोस्पोरा लीफ स्पॉट
सर्कोस्पोरा लीफ स्पॉट को 15 दिनों के अंतराल पर दो बार मैनकोजेब 2 ग्राम/लीटर के छिड़काव से नियंत्रित किया जा सकता है।

3. कंद सड़ांध
जलभराव से बचें। जल निकासी की अच्छी सुविधा दें। कॉपर ऑक्सीक्लोराइड 2.5 ग्राम / लीटर के साथ स्पॉट ड्रेंचिंग या मिट्टी के माध्यम से ट्राइकोडर्मा विराइड @ 2.5 किग्रा / हेक्टेयर बेसल के रूप में और रोपण के बाद तीसरे और छठे महीने में लागू करें।

4. आयरन की कमी
कमी के लक्षण दिखाई देने पर फेरस सल्फेट 2.5 ग्राम प्रति लीटर की 3 से 4 बार साप्ताहिक अंतराल पर छिड़काव करें। विलयन को तटस्थ करने के लिए समान मात्रा में चूना मिलाना चाहिए।

@ कटाई
फसल बोने के 9 से 11 महीने बाद काटी जा सकती है। कंद की परिपक्वता के दौरान पत्तियां पीली हो जाती हैं और 50% पत्तियां सूखकर झड़ जाती हैं। तने के आधार के पास की मिट्टी में दरार दिखाई देती है। कन्दों को कांटे या कौबार से उखाड़ा जा सकता है।

@ उपज
सिंचित : 40 - 50 टन/हेक्टेयर
बारानी : 20 - 25 टन/हेक्टेयर