बहुत ही सीमित रखरखाव और काम के साथ भारत में सबसे अधिक लाभदायक फ़सलों में भारतीय बेर है, जिसे आमतौर पर सेब बेर कहा जाता है। व्यावसायिक रूप से उगाए जाने वाले सेब बेर का आकार एक छोटे सेब के बराबर होता है। एपल इस बेर में खास बात ये है कि इससे बेर और सेब दोनों का मिलाझुला स्वाद आता है। स्वाद कुरकुरा और थोड़े तीखेपन के साथ मीठा होता है। व्यावसायिक रूप से, भारत में सेब बेर की दो किस्मों की खेती की जाती है। एक कश्मीरी सेब बेर हैं, जिसमें फल लाल रंग का होता है, और हरा सेब बेर जो पकने पर हल्के पीले रंग के साथ पूरी तरह से हरा होता है। दोनों फलों की भारतीय बाजार में खूब सराहना होती है। हरा सेब बेर अधिक आम है क्योंकि यह 2010 में जारी किया गया था। कश्मीरी सेब बेर 2019 में जारी किया गया था और यह बाजार के लिए अपेक्षाकृत नया है। सेब बेर से जैम, जेली, बीयर बनाये जाते है, सुखाकर उपयोग में लिया जाता है और उसका औषधीय उपयोग भी है।
@ जलवायु
कम मानसून के साथ गर्म शुष्क मौसम में सेब बेर सबसे अच्छा बढ़ता है। यह गुजरात, राजस्थान, तमिलनाडु के कुछ हिस्सों, आंध्र प्रदेश और कर्नाटक जैसे क्षेत्रों के लिए सबसे उपयुक्त है। सर्दियों और मध्यम वर्षा के साथ मौसम गर्म और शुष्क होना चाहिए। पौधा ठंढ को सहन नहीं करता है, हालांकि यह ठंड के मौसम में जीवित रहेगा और निष्क्रियता में चला जाएगा। अत्यधिक बारिश से जड़ सड़न और फफूंद जनित रोग हो सकते हैं। हालांकि पौधा 3 डिग्री सेल्सियस से 45 डिग्री सेल्सियस तक तापमान को सहन कर सकता है, यह उन क्षेत्रों के लिए सबसे अच्छा है जो ठंडे से अधिक गर्म हैं।
@ मिट्टी
सेब बेर के इतनी तेजी से लोकप्रिय होने का मुख्य कारण मिट्टी की स्थिति और मौसम के प्रति इसकी सहनशीलता है। सेब बेर को लगभग किसी भी प्रकार की मिट्टी में उगाया जा सकता है। बलुई दोमट, काली कपासी मिट्टी या चिकनी मिट्टी सभी उपयुक्त होती है। सेब बेर के लिए पानी के ठहराव से बचें, हालांकि यह बाढ़ की स्थिति को थोड़ा सहन कर सकता है। नमकीन मिट्टी की सिफारिश नहीं की जाती है।
@ प्रसार
सेब बेर का प्रसार देसी बेर पौधों की कटाई या बीजों से होता है और फिर उच्च गुणवत्ता वाले सेब की कलियों के साथ ग्राफ्ट किया जाता है। मूल पौधे की कटिंग कम से कम एक पेंसिल की मोटाई की होनी चाहिए और कलियों के विकसित होने तक नर्सरी में उगाई जानी चाहिए।
@ बुवाई
* बुवाई का समय
सेब बेर के पौधे लगाने का सबसे अच्छा मौसम प्री-मानसून है।
* रिक्ति
सेब बेर को 10 फीट X10 फीट की दूरी पर लगाया जाता है। एक एकड़ भूमि में लगभग 400 पौधों को लगाया जा सकता है।
@ उर्वरक
सेब बेर के लिए किसी उर्वरक की आवश्यकता नहीं होती है। पौधों की वृद्धि और पौधे के फलने के लिए वर्ष में एक बार प्री-मानसून में एफवाईएम या कम्पोस्ट का प्रयोग पर्याप्त होना चाहिए। कुछ किसानों द्वारा एनपीके का प्रयोग किया जाता है और परिणाम अच्छे होते हैं लेकिन अधिक फल लगने की समस्या होती है जिससे तना टूट जाता है।
@ सिंचाई
सेब बेर को न्यूनतम सिंचाई की आवश्यकता होती है। मानसून के दौरान, जमीन से सारा पानी निकालना और जलभराव को रोकना महत्वपूर्ण है। गर्मी के दिनों में कम सिंचाई करनी होती है और गर्मी के दिनों में सप्ताह में दो बार 15 मिनट की सिंचाई ड्रिप सिंचाई से पर्याप्त होती है।
@ ट्रेनिंग और छंटाई
छंटाई साल में एक बार और आमतौर पर मानसून से एक महीने पहले की जाती है। ज्यादातर राज्यों में यह अप्रैल या मई में किया जाता है जब जून में मानसून शुरू होता है। जमीन के ऊपर पौधे के केवल 1 फुट के साथ पौधों की कठोर छंटाई की जाती है। सेब बेर के पौधे केवल नए अंकुरों पर ही फल देते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि पौधे से अधिक से अधिक नई टहनियां निकली जाएं और इस प्रकार कड़ी छंटाई सबसे प्रभावी है।ट्रेनिंग जमीन पर गिरने वाली शाखाओं पर कि जाता है। जब और जहां संभव हो पौधे को जमीन पर गिरने से बचाने के लिए बांस के डंडों या डंडियों से सहारा दिया जाता है। पौधे के अत्यधिक बढ़ने और नियंत्रण के बिना, व्यावसायिक खेती में पौधों की ट्रेनिंग करना संभव नहीं है।
@ फसल सुरक्षा
*कीट
सेब बेर में ज्यादातर पाए जाने वाले कीट फल मक्खी, फल छेदक, पत्ती खाने वाले कैटरपिलर, मिलीबग, स्केल कीड़े और थ्रिप्स हैं। कीटनाशकों के प्रयोग के अलावा स्वस्थ रोपण सामग्री का चयन और उपयुक्त अंतर-कल्चरल ऑपरेशन्स कीट को नियंत्रित करने में प्रभावी हैं।
*रोग
सेब बेर में मुख्य रोग पाउडरी मिल्ड्यू, लीफ स्पॉट, रस्ट और ब्लैक स्पॉट बताया गया है। संक्रमण के प्रकार के आधार पर कवच रोवारल या मैंकोज़ोल @ 2 ग्राम/लीटर या वेटेबल सल्फर आदि का प्रयोग ज्यादातर मामलों में प्रभावी होता है।
@ कटाई
सेब बेर फूल आने के 150-175 दिन बाद पक जाता है। दक्षिणी भारत में सेब की कटाई का समय अक्टूबर-नवंबर, गुजरात में दिसंबर-मार्च, राजस्थान में जनवरी-मार्च और उत्तर भारत में फरवरी-अप्रैल के दौरान होता है।
@ उपज
पहले साल से सेब बेर फलों का उत्पादन शुरू हो जाता है। प्रथम वर्ष में एक पौधा औसतन 10 किलो प्रति पौधा से 20 किलो तक उपज देने में सक्षम होता है। दूसरे वर्ष से प्रति पौधा उपज लगभग 100 किलो प्रति पौधा है। प्रति एकड़ 400 पौधों के साथ, प्रति एकड़ प्रति वर्ष 40 टन सेब बेर की उपज हो सकती है।
Apple Ber Farming - सेब बेर की खेती ......!
2022-03-07 12:51:49
Admin










