कद्दू भारत में एक लोकप्रिय सब्जी फसल है जो बारिश के मौसम में उगाई जाती है। भारत कद्दू का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है। इसका उपयोग खाना पकाने और मिठाई बनाने के लिए किया जाता है। यह विटामिन ए और पोटेशियम का अच्छा स्रोत है। कद्दू आंखों की रोशनी बढ़ाने में मदद करता है, रक्तचाप को कम करता है और इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। इसके पत्ते, युवा तने, फलों का रस और फूलों में औषधीय गुण होते हैं।

@ जलवायु
कद्दू उगाने के लिए और इसकी सर्वोत्तम वानस्पतिक वृद्धि के लिए 25°-28°C के बीच का तापमान आदर्श माना जाता है।

@ मिट्टी
अच्छी जल निकासी प्रणाली और कार्बनिक पदार्थों से भरपूर दोमट मिट्टी की आवश्यकता होती है। कद्दू की खेती के लिए मिट्टी का पीएच 6-7 इष्टतम है।

@ खेत की तैयारी 
कद्दू की खेती के लिए अच्छी तरह से तैयार भूमि की आवश्यकता होती है। मिट्टी को अच्छी तरह से जोतने के लिए ट्रैक्टर से जुताई की आवश्यकता होती है।

@ बुवाई
बुवाई का समय:
बीज बोने के लिए फरवरी-मार्च और जून-जुलाई उपयुक्त समय है।

रिक्ति:
प्रति क्यारी पर दो बीज बोएं और 60 सेमी की दूरी का उपयोग करें। संकर किस्मों के लिए क्यारी के दोनों ओर बीज बोयें और 45 सैं.मी. का अंतर रखें।

बुवाई गहराई:
बीज को 1 इंच गहरी मिट्टी में बोया जाता है।

बुवाई की विधि:
सीधी बुवाई

@बीज
बीज दर:
एक एकड़ जमीन के लिए 1 किलो बीज दर पर्याप्त होती है।

बीज उपचार:
बेनालेट या बाविस्टिन 2.5 ग्राम प्रति किलो बीज से उपचार करने से मिट्टी से होने वाले रोग ठीक हो जाते हैं।

@ उर्वरक
अच्छी तरह सड़ी हुई FYM  8-10 टन प्रति एकड़ की दर से क्यारियों को तैयार करने से पहले प्रयोग करें। उर्वरक की मात्रा नाइट्रोजन 40 किग्रा/एकड़ यूरिया के रूप में 90 किग्रा/एकड़, फास्फोरस 20kg/एकड़ SSP के रूप में 125kg/एकड़ और पोटैशियम 20kg/ एकड़ MOP के रूप में 35kg/ एकड़  मिलाया जाता है।

@ खरपतवार नियंत्रण
खरपतवारों को नियंत्रित करने के लिए बार-बार निराई-गुड़ाई या अर्थिंग अप ऑपरेशन की आवश्यकता होती है। निराई कुदाल या हाथों से की जाती है। पहली निराई बीज बोने के 2-3 सप्ताह बाद की जाती है। खेत को खरपतवार मुक्त बनाने के लिए कुल 3-4 निराई की आवश्यकता होती है।

@ सिंचाई
बीज बोने के तुरंत बाद सिंचाई की आवश्यकता होती है। मौसम के आधार पर 6-7 दिनों के अंतराल पर सिंचाई की आवश्यकता होती है। कुल 8-10 सिंचाई की आवश्यकता होती है।

@ फसल सुरक्षा
1. कीट
* एफिड्स और थ्रिप्स
वे पत्तियों से रस चूसते हैं जिसके परिणामस्वरूप पत्तियां पीली पड़ जाती हैं और गिर जाती हैं। थ्रिप्स से पत्तियां मुड़ जाती हैं, पत्तियां कप के आकार की हो जाती हैं या ऊपर की ओर मुड़ी हुई हो जाती हैं।
यदि खेत में इसका हमला दिखे तो इसके नियंत्रण के लिए 5 ग्राम थायमेथोक्सम को 15 लीटर पानी में मिलाकर स्प्रे करें।

*कद्दू मक्खियाँ:
इनके कारण फलों पर भूरे रंग के धब्बे पड़ जाते हैं और फल पर सफेद कीड़े पड़ जाते हैं।
फल मक्खी के कीट से फसल को ठीक करने के लिए नीम के तेल को 3.0% की दर से पत्तियों पर छिड़कें।

2. रोग
*पाउडर रूपी फफूंद:
संक्रमित पौधे के मुख्य तने और पत्तियों की ऊपरी सतह पर धब्बेदार, सफेद चूर्ण जैसा विकास दिखाई देता है। यह पौधे को खाद्य स्रोत के रूप में उपयोग करके परजीवी बनाता है। गंभीर प्रकोप में इसके कारण पत्ते गिर जाते हैं और फल समय से पहले पक जाते हैं।
यदि इसका हमला दिखे तो पानी में घुलनशील सल्फर 20 ग्राम/10 लीटर पानी में 2-3 बार 10 दिनों के अंतराल पर स्प्रे करें।

* डाउनी फफूंदी
 स्यूडोपर्नोस्पोरा क्यूबेंसिस के कारण। इसके लक्षण पत्तियों की निचली सतह पर धब्बेदार तथा बैंगनी रंग के धब्बे दिखाई देते हैं।
यदि इसका हमला दिखे तो इस रोग से छुटकारा पाने के लिए 400 ग्राम डाइथेन एम-45 या डाइथेन जेड-78 का प्रयोग करें।

*एंथ्रेक्नोज
 एन्थ्रेक्नोज प्रभावित पत्ते झुलसे हुए दिखाई देते हैं।
रोकथाम के तौर पर बीज को कार्बेन्डाजिम 2 ग्राम प्रति किलो बीज से उपचारित करें। यदि खेत में इसका हमला दिखे तो मैनकोजेब 2 ग्राम या कार्बेन्डाजिम 3 ग्राम को प्रति लीटर पानी में मिलाकर स्प्रे करें।

*विल्ट
जड़ सड़न इस रोग का परिणाम है।
यदि इसका हमला दिखे तो एम-45@400 ग्राम को 100 लीटर पानी में मिलाकर स्प्रे करें।

@ कटाई
कटाई मुख्य रूप से तब की जाती है जब फलों की त्वचा का रंग हल्का भूरा हो जाता है और भीतरी मांस का रंग सुनहरा पीला हो जाता है। परिपक्व फल अच्छी भंडारण क्षमता वाले होते है इसलिए लंबी दूरी के परिवहन के लिए इसका उपयोग किया जा सकता है। बिक्री के उद्देश्य से अपरिपक्व फलों की कटाई भी की जाती है।

@ उपज
किस्मों में उपज 18-20 टन/हेक्टेयर और संकर में 30-40 टन/हेक्टेयर होती है।