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Gherkin Farming - घरकिन की खेती ......!

 घरकिन  बेंगलूरु, मालूर, बेल्लारी, दावणगेरे, हुबली और बेलगाम के आसपास के क्षेत्रों में उगाया जाता है। कर्नाटक में हावेरी क्षेत्र और तमिलनाडु में मदुरै-तूतियारिन बेल्ट, कर्नाटक में घरकिंस उत्पादन का 60 प्रतिशत और तमिलनाडु में 40 प्रतिशत का उत्पादन होता है और दोनों राज्य इसे समान अनुपात में निर्यात करते हैं।

@ जलवायु
सफल खेती के लिए इष्टतम तापमान 18 डिग्री सेल्सियस - 32 डिग्री सेल्सियस है।

@ मिट्टी
घरकिन की खेती के लिए 6.5-7.5 पीएच के साथ अच्छी जल निकासी वाली लाल रेतीली दोमट मिट्टी सबसे उपयुक्त होती है।

@ खेत की तैयारी 
मिट्टी को 30 से 45 सेमी की गहराई तक जुताई करें जब तक कि एक अच्छी जुताई न हो जाए। 25 टन/हेक्टेयर एफवाईएम डालें। 120 सेमी चौड़ाई की क्यारियों को 30 सेमी के अंतराल पर उठाएँ और पार्श्वों को प्रत्येक क्यारी के केंद्र में रखें।

@बीज दर
800 ग्राम प्रति हेक्टेयर।

@ बुवाई
ट्राइकोडर्मा विराइड @ 4 ग्राम या स्यूडोमोनास @ 10 ग्राम या कार्बेन्डिज़िम @ 2 ग्राम/किलोग्राम बीज से उपचारित करने के बाद बीज को मेड़ के किनारों पर 30 सेंटीमीटर की दूरी पर 2 बीज प्रति  मेड़ के साथ बोएं।

@ उर्वरक 
 N - 150 किग्रा, P - 75 किग्रा और K - 100 किग्रा / हेक्टेयर को 3 बराबर भागों में अर्थात् बेसल, बुवाई के तीन और पाँच सप्ताह बाद डालें।

@ खेती के बाद
बुवाई के 25 दिन बाद पौधों को मिट्टी दें। जब कभी बेलें पीछे छूटने लगे तो पौधों को सहारा दें।

@ टपकन सिंचाई
मुख्य और उप-मुख्य पाइपों के साथ ड्रिप सिस्टम स्थापित करें और इनलाइन पार्श्व ट्यूबों को 1.5 मीटर के अंतराल पर रखें। ड्रिपर्स को पार्श्व ट्यूबों में क्रमशः 60 सेमी और 50 सेमी के अंतराल पर 4 एलपीएच और 3.5 एलपीएच क्षमता के साथ रखें।

@ फर्टिगेशन
उर्वरकों की अनुशंसित मात्रा अर्थात 150:75:100 किग्रा एनपीके / हेक्टेयर बुवाई के बाद हर तीसरे दिन डालें।

@ फसल सुरक्षा
1. कीट
माइनर  कीट
लीफ माइनर, व्हाइट फ्लाई, एफिड्स और थ्रिप्स को नियंत्रित करने के लिए डाइमेथोएट 1.5 मिली/लीटर  या मोनोक्रोटोफॉस 1.5 मिली/लीटर  या मैलाथियान 1.5 मिली/लीटर  स्प्रे करें।

2. रोग
रोगों को नियंत्रित करने के लिए कार्बेन्डाजिम 0.05% (0.5 ग्राम/लीटर) का छिड़काव करें।

@ कटाई
फसल 30-35 दिनों में कटाई के लिए तैयार हो जाती है। चूंकि निविदा अपरिपक्व फल डिब्बाबंदी के लिए होते हैं, इसलिए उपज की कीमत परिपक्वता के चरण द्वारा तय की जाती है। सबसे छोटा फल (चरण 1) जिसका वजन लगभग 4.0 ग्राम (250 फल प्रति किग्रा) होगा, उसे अधिकतम मूल्य मिलेगा उसके बाद चरण 2 और चरण 3। ग्रेड बनाए रखने के लिए फलों की कटाई हर दिन की जानी चाहिए। कटाई के समय तेज धूप और उच्च तापमान से बचें। इसके लिए फलों की तुड़ाई सुबह जल्दी या देर शाम करनी चाहिए। पौधे पर डंठल रख कर फलों की कटाई करें। कटे हुए फलों को छाया में ही इकट्ठा करना चाहिए। फलों से फूल के सिर को हटाना पड़ता है। कटे हुए फलों पर किसी भी अवस्था में पानी का छिड़काव नहीं करना चाहिए। फसल के दौरान सतही जल होने पर भी इसे वातन द्वारा सुखाया जाना चाहिए। फलों के संग्रहण के लिए केवल जूट की थैलियों का ही प्रयोग करना चाहिए तथा प्लास्टिक की थैलियों से पूर्णतया बचना चाहिए। कटाई की गई उपज को उसी दिन शाम होने से पहले फेक्टरी में पहुँचाया जाना चाहिए। घरकिंस को रात भर असंसाधित छोड़ने से उत्पाद की गुणवत्ता खराब होगी।

@ उपज  
10 - 12 टन/हेक्टेयर 90 दिनों में।