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Indian Bean/Dolichos Bean Farming - सेम फली (डोलिकोस बीन) की खेती .....!

सेम फली जिसे  डोलिकोस बीन या जलकुंभी बीन या भारतीय बीन के रूप में भी जाना जाता है, पूरे उत्तर पूर्वी पहाड़ी क्षेत्र में उगाई जाने वाली एक महत्वपूर्ण सब्जी है। इसे लोकप्रिय रूप से सेम के नाम से जाना जाता है। डंडे के प्रकारों को इसके कोमल फलों के लिए बोवर से पीछे करके घर में उगाया जाता है जो कि पकी हुई सब्जी के रूप में उपयोग किए जाते हैं। यह हरी फली के सेवन के लिए उगाई जाने वाली एक पोषक सब्जी है; हरे बीज और सूखे बीज दाल के रूप में भी। हरी फली में 6.7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3.8 ग्राम प्रोटीन, 1.8 ग्राम फाइबर होता है। 210mg Ca, 68.0mg फॉस्फोरस, 1.7mg आयरन प्रति 100g खाने योग्य भाग। इसका उपयोग चारा और हरी खाद के रूप में भी किया जाता है।

@जलवायु 
यह उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों के लिए अच्छी तरह से अनुकूलित है। उच्च तापमान और आर्द्रता पौधों की वृद्धि के पक्ष में हैं, जबकि फलने की शुरुआत तब होती है जब तापमान और आर्द्रता आमतौर पर सर्दियों की शुरुआत के साथ होती है और पूरे वसंत में जारी रहती है।

@मिट्टी 
सेम फली मिट्टी की एक विस्तृत श्रृंखला पर अच्छी तरह से बढ़ता है। बलुई दोमट, सिल्टी दोमट और चिकनी दोमट मिट्टी सबसे उपयुक्त होती है। 6.5-8.5 की पीएच रेंज  उपयुक्त है।

@मौसम
बुश प्रकार को पूरे वर्ष उगाया जा सकता है; पंडाल किस्म को जुलाई-अगस्त में उगाया जा सकता है।

@बीज दर
 झाड़ी प्रकार के लिए 25 किग्रा / हेक्टेयर और पंडाल प्रकार के लिए 5 किग्रा / हेक्टेयर की आवश्यकता होती है।

@ राइज़ोबिअल उपचार
राइजोबियल कल्चर के तीन पैकेट (600 ग्राम) प्रति हेक्टेयर के साथ चावल के ग्रेल का उपयोग करके बीज को बाइंडर के रूप में उपचारित करें। उपचारित बीजों को बुवाई से 15 से 30 मिनट पहले छाया में सुखा लें।

@खेत की तैयारी
खेत की अच्छी जुताई करें और झाड़ियों के प्रकार के लिए मेड़ें और खांचे 60 सेंटीमीटर की दूरी पर बनाएं। पंडाल प्रणाली में उगाने के लिए, आवश्यक दूरी पर 30 सेमी x 30 सेमी x 30 सेमी के गड्ढे खोदें और इसे एफवाईएम से भरें।

@ बुवाई
झाड़ी के प्रकार के लिए 60 सेमी की दूरी पर गठित रिज के एक तरफ 30 सेमी अलग एक बीज को डुबोएं। पंडाल प्रकार के लिए 2 - 3 बीज / गड्ढे 2 x 3 मीटर की दूरी पर बोएं। Co1 के लिए 1 x 1 मीटर की दूरी रखे ।

@सिंचाई
सिंचाई बुवाई के तुरंत बाद और तीसरे दिन, उसके बाद सप्ताह में एक बार करनी चाहिए। आवश्यकता पड़ने पर हल्की सिंचाई करें। अधिक उपज के लिए फसल को 7-10 दिनों के अंतराल पर नियमित रूप से सिंचाई करनी चाहिए। फूल और फली विकास की अवधि महत्वपूर्ण चरण हैं।

@उर्वरक
लगभग 25 टन / 1 हेक्टेयर एफवाईएम भूमि की तैयारी के समय मिट्टी में डालना चाहिए। 20 किग्रा N, 60 किग्रा P2O5 और 60 किग्रा K /हेक्टेयर की सिफारिश की जाती है। N की आधी मात्रा P और K उर्वरक की पूरी खुराक के साथ बुवाई के समय डालना चाहिए। N की बची हुई आधी खुराक बुवाई के 30 दिन बाद टॉप ड्रेसिंग कर देनी चाहिए।

@इंटरकल्चरल ऑपरेशन
निराई- खरपतवार को यंत्रवत् या खरपतवारनाशी का उपयोग करके नियंत्रित किया जा सकता है। बुवाई से पहले फ्लुक्लोरालिन 2 लीटर/हेक्टेयर की दर से करने से 20-25 दिनों के लिए खरपतवार की वृद्धि को रोक सकते है।

स्टेकिंग- पोल टाइप सेम फली को सहारे की जरूरत होती है, क्योंकि पौधों में  ट्विनिंग विकास की आदत होती है। बेहतर विकास और फलों के सेट के लिए पौधों को बांस के पतले डंडों पर प्रशिक्षित किया जाना चाहिए। पहाड़ियों में टहनियों और शाखाओं का भी अच्छा सहारा देने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

@ फसल सुरक्षा
*कीट
एफिड्स
ये बहुत छोटे कीड़े होते हैं और पत्तियों, तना और फली को संक्रमित करते हैं और कोशिका का रस चूसते हैं। ग्रसित भाग सूख जाते हैं और कोई फली नहीं बन पाती है।

बुवाई के समय दानेदार कीटनाशकों अर्थात फोरेट या एल्डीकार्ब एल0जी @ 1 0-15 किग्रा / हेक्टेयर का प्रयोग प्रभावी पाया जाता है। एंडोसल्फान 35EC @ 2ml/l पानी का छिड़काव भी कीट को प्रभावी ढंग से नियंत्रित करता है।

*बीमारी
1. ख़स्ता फफूंदी
पत्तियों की ऊपरी सतह पर छोटे, सफेद, गोलाकार चूर्ण के धब्बे दिखाई देते हैं जो धीरे-धीरे पूरी पत्तियों, तना, डंठल और फली को ढक लेते हैं जिसके परिणामस्वरूप पौधों की मृत्यु हो जाती है।

0.5% वेटेबल सल्फर या बेनेट या बाविस्टिन 0.15% के साथ स्प्रे करें।

2. जंग
प्रारंभिक अवस्था में पत्तियों, डंठलों और तने पर पीले धब्बे दिखाई देते हैं। अधिक प्रभावित फसलों में उपज भी कम हो जाती है।

प्रतिरोधी किस्म की खेती और फसल को गीला करने योग्य सल्फर 3g/l या Dinacap l ml/l के साथ छिड़काव करने से इस रोग को नियंत्रित किया जा सकता है।

@कटाई
झाड़ी प्रकार में, फसल बुवाई के दो महीने बाद कटाई के लिए तैयार हो जाती है और केवल 2-3 तुड़ाई प्राप्त होती है। पोल प्रकार में, पहली कटाई के लिए 7 दिनों के अंतराल पर 9-10 तुड़ाई के साथ 3 महीने लगते हैं। पूर्ण विकसित अपरिपक्व फलियों को काटा जाता है।

@ उपज
औसतन 3-5 टन/हेक्टेयर हरी फली प्राप्त होती है।