भारत में एवाकाडो का उत्पादन बहुत सीमित है और वे व्यावसायिक वृक्षारोपण नहीं हैं। देश के विभिन्न हिस्सों में प्रचलित कृषि-जलवायु परिस्थितियां एवोकाडो के अंतर्गत अधिक क्षेत्रों को लाने के लिए अनुकूल प्रतीत होती हैं।एवोकैडो फलों में सबसे अधिक पोषक है और इसे मानव आहार में नई दुनिया का सबसे महत्वपूर्ण योगदान माना जाता है। पल्प प्रोटीन (4% तक) और फेट  (30% तक) में समृद्ध है, लेकिन कार्बोहाइड्रेट में कम है।  फेट संरचना में जैतून के तेल के समान है और सौंदर्य प्रसाधनों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। एवोकैडो में कई विटामिन और खनिजों का भंडार होने के अलावा किसी भी फल का उच्चतम ऊर्जा मूल्य (245 कैलोरी/100 ग्राम) होता है । एवोकैडो मुख्य रूप से ताजा, सैंडविच भरने या सलाद में प्रयोग किया जाता है। इसका उपयोग आइसक्रीम और मिल्क शेक में किया जाता है और पल्प को फ्रीज करके संरक्षित किया जाता है।

@ जलवायु
एवोकाडो उत्तरी भारत की गर्म शुष्क हवाओं और पाले को बर्दाश्त नहीं कर सकता है, आमतौर पर उष्णकटिबंधीय या अर्ध-उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में जो गर्मियों में कुछ वर्षा का अनुभव करते है और आर्द्र, उपोष्णकटिबंधीय वर्षा वाले क्षेत्रों में उगाया जाता है। 

@ मिट्टी
एवोकैडो को मिट्टी की एक विस्तृत श्रृंखला पर उगाया जा सकता है, लेकिन वे खराब जल निकासी के प्रति बेहद संवेदनशील होते हैं और जल-जमाव का सामना नहीं कर सकते। वे लवणीय स्थितियों के प्रति असहिष्णु हैं। पीएच की इष्टतम सीमा 5 से 7 तक है।

@ खेत की तैयारी 
अप्रैल-मई के दौरान 1 घन मीटर आकार के गड्ढे खोदे जाते हैं और रोपण से पहले गोबर की खाद और शीर्ष मिट्टी (1:1 अनुपात) से भर दिया जाता है।

@ प्रसार
भारत में, एवोकाडो को आमतौर पर बीजों के माध्यम से प्रचारित किया जाता है। एवोकाडो के बीजों की व्यवहार्यता काफी कम (2 से 3 सप्ताह) होती है, लेकिन बीज को 50C पर सूखे पीट या रेत में संग्रहित करके इसे बेहतर बनाया जा सकता है। बुवाई से पहले बीज का छिलका हटाने से अंकुरण तेज होता है। भारत में उगाए जाने वाले अधिकांश पेड़ मूल रूप से पौध हैं।

@ बुवाई
* बुवाई समय 
रोपण जून-जुलाई या कभी-कभी सितंबर में किया जाता है।

*रिक्ति 
एवोकाडो को 6 से 12 मीटर की दूरी पर लगाया जाता है जो कि किस्म की प्रबलता और इसके विकास की आदत पर निर्भर करता है। प्रसार प्रकार की वृद्धि वाली किस्मों के लिए अधिक दूरी दी जानी चाहिए। सिक्किम में, पहाड़ी ढलानों पर 10 x 10 मीटर की रोपण दूरी को प्राथमिकता दी जाती है। जबकि दक्षिण भारत में, जब इसे कॉफी के साथ लगाया जाता है, तो इसकी परत की दूरी 6 मीटर से 12 मीटर तक होती है।अत्यधिक पानी वाले क्षेत्रों में, उन्हें टीले पर लगाया जाना चाहिए क्योंकि एवोकाडोस जलभराव का सामना नहीं कर सकता है।

* बुवाई विधि 
परिपक्व फलों से लिए गए बीजों को सीधे नर्सरी या पॉलीथीन की थैलियों में बोया जाता है। 8-12 महीने के होने पर पौध रोपाई के लिए तैयार हो जाती है।

@ उर्वरक
एवोकाडो को भारी खाद की आवश्यकता होती है, और नाइट्रोजन का प्रयोग सबसे आवश्यक पाया गया है। सामान्य तौर पर, युवा एवोकैडो के पेड़ों को N, P2O5 और K2O 1:1:1 के अनुपात में और पुराने पेड़ों को 2:1:2 के अनुपात में देना चाहिए। 7 से ऊपर के पीएच पर, आयरन की कमी के लक्षण दिखाई दे सकते हैं, जिन्हें 35 ग्राम/वृक्ष की दर से आयरन केलेट लगाकर ठीक किया जा सकता है।अकार्बनिक खाद के साथ एकीकृत पोषक तत्व प्रबंधन, जैविक खाद के पूरक, एवोकैडो के लिए वकालत की जाती है। कूर्ग क्षेत्र और कर्नाटक, केरल और तमिलनाडु के नम उष्णकटिबंधीय क्षेत्र में उर्वरकों को मई-जून और सितंबर-अक्टूबर में दो विभाजित खुराकों में दिया जाता है। जबकि उत्तरी भारत में उर्वरक दो विभाजित मात्रा में मार्च-अप्रैल और सितंबर-अक्टूबर में या मानसून की शुरुआत से ठीक पहले और बाद में दिया जाता है। जिंक सल्फेट (0.5 प्रतिशत) और अन्य सूक्ष्म पोषक तत्वों का पर्णीय छिड़काव अप्रैल-मई या सितंबर-अक्टूबर में किया जाता है। इन सूक्ष्म पोषक तत्वों का अन्य उर्वरकों के साथ मिट्टी में प्रयोग किया जा सकता है।

@ सिंचाई
भारत में, एवोकाडो उन क्षेत्रों में उगाया जाता है जहां वर्षा अधिक होती है और वर्ष भर समान रूप से वितरित होती है। इसलिए इसे वर्षा आधारित परिस्थितियों में उगाया जाता है और आमतौर पर सिंचाई नहीं की जाती है। सूखे महीनों के दौरान तीन से चार सप्ताह के अंतराल पर सिंचाई करना फायदेमंद होता है। स्प्रिंकलर सिंचाई से फलों के आकार और तेल प्रतिशत में सुधार होता है और कटाई का समय बढ़ जाता है। सर्दियों के मौसम में नमी के तनाव से बचने के लिए, सूखी घास/सूखी पत्तियों से मल्चिंग करना वांछनीय है। बाढ़ अवांछनीय है क्योंकि यह जड़ सड़न की घटना को बढ़ावा देती है।

@ ट्रेनिंग और छंटाई
ओपन सेंटर कैनोपी विकसित करने के लिए शुरुआती चरणों में पौधों को हल्की छंटाई करने की आवश्यकता होती है। उसके बाद छंटाई शायद ही कभी की जाती है। पोलॉक टॉप जैसी सीधी किस्मों में पेड़ के आकार को कम करने के लिए किया जाता है जबकि फुएर्टे जैसी फैली किस्मों में शाखाओं को पतला और छोटा किया जाता है। इंटरकल्चरल ऑपरेशन्स में आसानी के लिए गिरने वाली और जमीन को छूने वाली शाखाओं को छंटाई की जरूरत है।

@ खरपतवार नियंत्रण
दक्षिण भारत के उच्च वर्षा क्षेत्रों में खरपतवार प्रमुख समस्याएँ हैं। खरपतवार नियंत्रण के लिए ग्रामेक्सोन या घीफोसेट के प्रयोग की सलाह दी जाती है। कॉफी आधारित पौधारोपण प्रणाली में कॉफी के लिए की गई झाड़ियां खरपतवार नियंत्रण के लिए पर्याप्त होती हैं।  इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि हाथापाई के दौरान एवोकाडो की जड़ों को नुकसान न पहुंचे।

@ कटाई
बीजों से उगाए गए एवोकाडो के पौधे रोपण के पांच से छह साल बाद फल देने लगते हैं जबकि ग्राफ्ट किए गए पौधे 3-4 साल में उपज देने लगते हैं। बैंगनी किस्मों के परिपक्व फल अपना रंग बैंगनी से मैरून में बदलते हैं, जबकि हरी किस्मों के फल हरे-पीले रंग के हो जाते हैं। फल तुड़ाई के लिए तब तैयार होते हैं जब फलों के अंदर बीजों के आवरण का रंग पीलेपन से सफेद से गहरे भूरे रंग में बदल जाता है। परिपक्व फल कटाई के छह से दस दिन बाद पकते हैं। फल तब तक सख्त रहते हैं जब तक वे पेड़ों पर रहते हैं, कटाई के बाद ही नरम होते हैं। सिक्किम में फलों की तुड़ाई जुलाई से अक्टूबर के दौरान की जाती है, जो तुड़ाई का सामान्य समय है। कूर्ग क्षेत्र में फल जून से अक्टूबर तक कटाई की जाती है। तमिलनाडु में जुलाई-अगस्त कटाई का समय है।

@ उपज
उपज प्रति पेड़ लगभग 100 से 500 फलों तक होती है।