गुजरात के किसान मीठेपन से मुक्त आलू उगाते हैं। गुजरात में किसान स्वास्थ्य-सचेत और मधुमेह रोगियों की मदद के लिए आए हैं, जो कैलोरी को या रक्त में शर्करा के स्तर को बढ़ाने के डर के बिना अपने पसंदीदा आलू को स्वाद में ले सकते हैं। राज्य के उत्तरी भाग में डीसा और अन्य जिलों के किसानों ने CIPC (क्लोरो आइसो प्रोफाइल फेनोमेना कार्बामेंट) विधि के माध्यम मीठे से मुक्त किस्म के आलू की खेती की है। CIPC विधि आलू में मीठेपन को नीचे लाती है जबकि पैदावार में 30-40 प्रतिशत की वृद्धि होती है। क्षेत्र के लगभग 10-15 फीसदी किसान, जो पहले गेहूं और अन्य फसलें उगा रहे थे, उन्होंने अब आलू की खेती शुरू कर दी है। राज्य सरकार द्वारा आवंटित की जा रही आसान सुविधा और 50,000 रुपये तक की सब्सिडी ने भी किसानों को मीठेपन मुक्त आलू की खेती करने के लिए तैयार किया है। आलू उत्पादक जोगी भाई ने कहा की " मीठेपन मुक्त आलू की भारी मांग है। बाजार इसके लिए अच्छा है। हम अच्छी दर प्राप्त करते हैं और इस तरह से अच्छा प्रोफिट कमाते हैं। मीठेपन मुक्त आलू उगाने के लिए हमें सरकार से लोन भी मिलता है। इससे हमें अधिक पैदावार मिलती है ,हम कर्ज भी चुका सकते हैं। पहले हम एक बीघा (0.4 एकड़) के क्षेत्र में बोते थे, लेकिन अब हम इसे 10 बीघा (4 एकड़) में भी बो सकते हैं। हमें प्रति किलोग्राम के लिए केवल 40-50 रुपये मिलते थे लेकिन अब हमें प्रति किलोग्राम 100-120 रुपये मिलते हैं।'' डीसा स्थित आलू अनुसंधान केंद्र ने गुजरात किसानों को CIPC तकनीक पेश की। इसने खेती के लिए उच्च-उपज, कम-मीठेपन आलू की दो किस्में जारी की हैं। डीसा आलू अनुसंधान केंद्र के प्रमुख नारायण भाई पटेल ने कहा " हमने आलू की दो किस्मों को पेश किया है, जिस पर पूरे भारत में गुणवत्ता और क्षमता परीक्षण किया जा रहा है। दो किस्में डीएसपी -7 और डीएसपी -19 हैं। डीएस का मतलब डीसा और पी है। पिछले 25 वर्षों से किसानों द्वारा बोई जा रही पारंपरिक 'कुफरी बादशाह' किस्म दोनों किस्में तीन से चार टन अधिक पैदावार दे रही हैं। ये आलू सीरिया, बांग्लादेश और पूरे अरब देशों सहित अन्य कई स्थानों पर निर्यात किए जाते हैं।" ड्रिप या छिड़काव सिंचाई की नई तकनीकों ने राज्य में आलू को सूखे मौसम, रेतीली दोमट, मध्यम काली मिट्टी और फसल के लिए अन्य अनुकूल जलवायु परिस्थितियों के कारण रबी सीजन की प्रमुख फसलों में से एक बना दिया है। किसान आलू बीज के लिए स्वतंत्र हो गए हैं और अब बाजार की स्थितियों से परिचित हैं, जिससे उनकी उपज को बाजार में रिलीज करने के लिए क्षेत्र में कई कोल्ड स्टोरेज उपलब्ध हैं।

अब 2 किलो दही 25 किलो यूरिया के साथ प्रतिस्पर्धा करेगा रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों के कारण किसानों को नुकसान से जागृत हो रहे है। जैविक तकनीक के कारण, उत्तरी बिहार के लगभग 90 हजार किसानों ने यूरिया का बहिष्कार किया है। इसके बजाय, किसान दही का उपयोग करके अनाज, फल और सब्जियों के उत्पादन में 25% से 30% की वृद्धि कर रहे हैं। 25 किलो यूरिया की तुलना 2 किलो दही कर रहा है। यूरिया की तुलना में दही के मिश्रण का छिड़काव फायदेमंद साबित होता है। किसानों के अनुसार, यूरिया के इस्तेमाल से फसल में 25 दिन और दही इस्तेमाल से फसल में 40 दिनों तक हरियाली रहती है। किसान का कहना है कि आम, लीची, गेहूं, धान और चीनी में दही का उपयोग सफल हुआ है। लंबे समय तक नाइट्रोजन और फास्फोरस की पर्याप्त आपूर्ति होती रहती है। केरम के किसान संतोष कुमार का कहना है कि वह लगभग 2 वर्षों से इसका उपयोग कर रहे है और बहुत फायदा हुआ है। आम और लीची में अधिक उत्पादन होता हैं। आम और लीची में फूल लगने से लगभग 15 दिन पहले इस मिश्रण का उपयोग करें। 1 लीटर पानी में 30 मिली दही का मिश्रण डालकर हिलाएं और इसे तैयार करे। इसे पत्तियों को भिगो दें ।15 दिनों के बाद फिर से यह प्रयोग करना होगा। यह आम और लीची के पेड़ों को फास्फोरस और नाइट्रोजन का उपयुक्त अनुपात प्रदान करता है। जल्दी से फूल निकलने में मदद करता है। सभी फल एक ही आकार के होते हैं। इस प्रयोग से फलों का गिरना भी कम हो जाता है। दही मिश्रण की तैयारी: मिट्टी के बर्तन में देशी गाय का 2 लीटर दूध भरके दही तैयार करें। तैयार दही में पीतल या तांबे का चम्मच , कलछी या कटोरी रख दे। इसे 8 से 10 दिनों के लिए ढक कर रख दें। इसमे से हरे रंग के तार निकलेंगे। फिर बर्तन निकालें और इसे अच्छी तरह से धो लें। उस बर्तन धोते समय निकला हुआ पानी दही में मिलाकर मिश्रण तैयार करें। 2 किलो दही में 3 लीटर पानी डालें और 5 किलो मिश्रण तैयार होगा। उस समय के दौरान मक्खन के रूप में एक किट नियंत्रक पदार्थ निकलेगा। इन्हें बाहर निकालकर इसमें वर्मी कम्पोस्ट को मिलाकर पेड़ की जड़ में डाल दें। ध्यान रखें कि कोई भी बच्चा उसके संपर्क में नहीं आये। इसके प्रयोग से पेड़, पौधे से जुड़े कीड़े दूर हो जाएंगे। पौधे स्वस्थ रहेंगे। 5 किलो दही में आवश्यकता के अनुसार पानी डालने के बाद एक एकड़ में छिड़काव किया जाएगा। इसके प्रयोग से हरियाली के साथ-साथ लाही नियंत्रित होती है। फसल को नाइट्रोजन और फास्फोरस की भरपूर मात्रा मिलती रहती है। इससे पौधे अंतिम समय तक स्वस्थ रहते हैं। सकरा के इनोवेटिव फार्मर सन्मान विजेता दिनेश कुमार ने कहा कि मक्का, गन्ना, केला, सब्जियां, आम, लीची सहित सभी फसलों में यह प्रयोग सफल रहा। आत्मा हितरानी समूह के 90 किसान इस प्रयोग को कर रहे हैं। उसके बाद मुज़फ़्फ़रपुर, वैशाली, दिल्ली की ज़मीन पर उनका प्रयोग हुआ। मुज़फ़्फ़रपुर के भूषण पुरस्कार प्राप्त करने वाले किसान सतीश कुमार त्रिवेदी का कहना है कि जिन खेतों में कार्बनिक तत्व होते हैं, वहाँ इस प्रयोग से फसल की पैदावार 30% अधिक होती है। इस मिश्रण में मेथी पेस्ट या नीम के तेल को मिलाकर छिड़काव करने से फसल पर फंगस पैदा नहीं होगा। इस प्रयोग से नाइट्रोजन की पूर्तता होती है, दुश्मन कीटों से फसलों की रक्षा होती है और मित्र कीटों से बचाव होता है।

मृदा स्वास्थ्य कार्ड (एसएचसी) कृषि और किसानों के कल्याण मंत्रालय के तहत कृषि और सहकारिता विभाग द्वारा प्रचारित भारत सरकार की एक योजना है। ▪ यह सभी राज्य और संघ शासित प्रदेशों के कृषि विभाग के माध्यम से लागू किया जा रहा है। ▪ एक एसएचसी प्रत्येक किसान मिट्टी पोषक तत्व को उसके होल्डिंग की स्थिति देने के लिए है और उसे उर्वरकों के खुराक पर सलाह दी जाती है और आवश्यक मिट्टी के संशोधन पर भी सलाह दी जाती है जिसे लंबे समय तक मिट्टी के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवेदन करना चाहिए।  मृदा स्वास्थ्य कार्ड क्या है? ▪ यूआरएल एसएचसी एक मुद्रित रिपोर्ट है कि एक किसान को उसके प्रत्येक होल्डिंग के लिए सौंप दिया जाएगा। ▪ इसमें 12 मापदंडों के संबंध में अपनी मिट्टी की स्थिति होगी N, P, K (मैक्रो पोषक तत्व); S (माध्यमिक पोषक तत्व); Zn,Fe,Cu,Mn,Bo (सूक्ष्म पोषक तत्व); तथा PH,EC,OC (भौतिक पैरामीटर)। ▪ इस पर आधारित, एसएचसी कृषि के लिए आवश्यक उर्वरक सिफारिशों और मिट्टी संशोधन को भी इंगित करेगा।  एक किसान एक एसएचसी का उपयोग कैसे कर सकता है? ▪ कार्ड में एक किसान के होल्डिंग की मिट्टी पोषक तत्व की स्थिति के आधार पर एक सलाह होगी। यह आवश्यक विभिन्न पोषक तत्वों के खुराक पर सिफारिशें दिखाएगा। ▪ इसके अलावा यह किसानों को उर्वरकों और उनके मात्राओं पर लागू करने के लिए सलाह देगा और मिट्टी के संशोधन जो उन्हें करना चाहिए ताकि इष्टतम उपज पा सके।  क्या किसान हर साल और हर फसल के लिए एक कार्ड प्राप्त करेगा? ▪ यह 2 साल के चक्र में एक बार उपलब्ध कराया जाएगा जो कि उस विशेष अवधि के लिए एक किसान के होल्डिंग के मिट्टी के स्वास्थ्य की स्थिति का संकेत देगा। ▪ 2 वर्षों के अगले चक्र में दिया गया एसएचसी उस अवधि के लिए मिट्टी के स्वास्थ्य में बदलावों को रिकॉर्ड करने में सक्षम होगा।  नमूनाकरण के मानदंड क्या हैं? ▪ मिट्टी नमूने 2.5 हेक्टेयर के सिंचित क्षेत्र और 10 हेक्टेयर वर्षा आधारित क्षेत्र से जीपीएस टूल्स और राजस्व मानचित्रों की सहायता से लिए जाएंगे।  मिट्टी के नमूने कौन एकत्र करेगा? ▪ राज्य सरकार अपने कृषि विभाग के कर्मचारियों या आउटसोर्स एजेंसी के कर्मचारियों के माध्यम से नमूने एकत्र करेगी। ▪ राज्य सरकार स्थानीय कृषि / विज्ञान कॉलेजों के छात्रों को भी शामिल कर सकती है।  मिट्टी के नमूने के लिए आदर्श समय क्या है? ▪ रबी और खरीफ फसल की कटाई के बाद क्रमशः या फिर क्षेत्र में कोई स्थायी फसल नहीं होने के बाद मृदा नमूने आम तौर पर दो बार लिया जाता है।  किसानों के खेतों से मिट्टी के नमूने कैसे एकत्र किए जाएंगे? ▪ सोइल नमूने एक प्रशिक्षित व्यक्ति द्वारा "वी" आकार में मिट्टी काटने से 15-20 सेमी की गहराई से एकत्र किए जाएंगे। ▪ इसे चार कोनों और क्षेत्र के केंद्र से एकत्रित किया जाएगा और इसे पूरी तरह मिश्रित किया जाएगा और इसका एक नमूना उठाया जाएगा। छायावाले क्षेत्रों से नहीं लिए जायेंगे। ▪ चुना गया नामुनेको बैग में पैक करके कोडित किया जाएगा। इसके बाद इसे विश्लेषण के लिए मिट्टी परीक्षण प्रयोगशाला में स्थानांतरित कर दिया जाएगा।  मिट्टी परीक्षण प्रयोगशाला क्या है? ▪ मिट्टी के नमूने का परीक्षण करने के लिए 12 पैरामीटर की सुविधा है। ▪ यह सुविधा स्थैतिक या मोबाइल हो सकती है या यह दूरस्थ क्षेत्रों में उपयोग करने योग्य पोर्टेबल भी हो सकती है।  मिट्टी के नमूने का परीक्षण और कहां किया जाएगा? ▪ मिट्टी के नमूने का परीक्षण निम्नलिखित तरीके से सभी सहमत 12 मानकों के लिए अनुमोदित मानकों के अनुसार किया जाएगा: ✔ कृषि विभाग और अपने कर्मचारियों द्वारा स्वामित्व वाले एसटीएल ( मिट्टी परिक्षण प्रोयगशाला) पर। ✔ कृषि विभाग द्वारा स्वामित्व वाले एसटीएल ( मिट्टी परिक्षण प्रोयगशाला) पर लेकिन आउटसोर्स एजेंसी के कर्मचारियों द्वारा। ✔ आउटसोर्स एजेंसी और उनके कर्मचारियों द्वारा स्वामित्व वाले एसटीएल ( मिट्टी परिक्षण प्रोयगशाला) पर। ✔ केवीके (KVK) और एसएयू (SAU) सहित आईसीएआर (ICAR) संस्थानों में । ✔ एक प्रोफेसर / वैज्ञानिक की देखरेख में छात्रों द्वारा विज्ञान कॉलेजों / विश्वविद्यालयों की प्रयोगशालाओं पर।  प्रति नमूना भुगतान क्या है? ▪ प्रति मिट्टी का नमूना 190 रुपये की राशि राज्य सरकारों को प्रदान की जाती है। ▪ इसमें मिट्टी के नमूने, इसके परीक्षण और किसान को मिट्टी स्वास्थ्य कार्ड के वितरण की लागत शामिल है।

देश में जैविक खेती/ऑर्गेनिक फार्मिंग को बढ़ावा देने के उद्देश्य से प्रधान मंत्री जी ने पुरे देश में एक पोर्टल लांच किया है. इस पोर्टल का नाम जैविक खेती पोर्टल होगा. इस पोर्टल के द्वारा रसायन मुक्त भारत की सोच को बढ़ावा दिया जायेगा और खेती में अच्छी फसलों के लिए रासायनिक खादों के प्रयोग को प्रतिबंधित किया जायेगा. इस पोर्टल पर केंद्र सरकार की योजनाओं, राष्ट्रीय कृषि विकास योजना (RKVY), परंपरागत कृषि विकास योजना माइक्रो इरीगेशन और एमआईडीएच आदि की जानकारी भी उपलब्ध कराई जाएगी. इसके द्वारा किसान और व्यापारी खेतों में मृदा की स्थिति अच्छी रखने के लिए ऑनलाइन तरीके सिख पायेंगे, जिसमे फसलों, पशु अपशिष्टो और फसल अपशिष्टो का प्रयोग किया जायेगा. इस प्रकार इस तरह से मिट्टी को पोषक तत्व प्रदान करने के लिए जैविक पदार्थो और सुक्ष्म जीवो का प्रयोग किया जाता है. यह पोर्टल खेती के नये और पारंपरिक तरीको का एक मिश्रण होगा. इसके अलावा यहां किसान अपनी फसल सही दाम पर बेच भी सकतें है और यहाँ से व्यापारी भी कृषि उपजों को सीधे किसानों से खरीद सकतें है. इस तरह से यह पोर्टल कई सुविधाये प्रदान करेगा. इसमे रजिस्ट्रेशन करने के लिए यूजर को सर्वप्रथम इसकी ऑफिशियल वेबसाइट पर जाना होगा. जब आप यहा पहुँच जातें है तो आपको यहाँ ऊपर की ओर दायें साइड में मौजूद रजिस्ट्रेशन बटन पर क्लिक करना होता है. यहाँ पर आवेदक एक किसान की तरह या व्यापारी की तरह भी रजिस्ट्रेशन कर सकता है. अगर कोई व्यापारी अपने सामान को बेचने के लिए यहाँ अपना रजिस्ट्रेशन करवाना चाहता है तो उसे Register as Other User ऑपशन को चुनना होगा और किसान को अपने लिए Register as Farmer ऑपशन को चुनना होगा. आवेदक किसान या अन्य विकल्प को चुनता है तो उसके लिए संबंधित फॉर्म यहाँ उपलब्ध हो जाता है. अब आवेदक को इस फॉर्म में उपलब्ध सारी जानकारी को अच्छे से पढ़कर इसे भर देना चाहिये. जब यह आवेदक यह फॉर्म भर लेता है तो वह सबमिट बटन पर क्लिक करके अपना फॉर्म सबमिट कर सकता है. जैविक खेती में रासायनिक उत्पादों जैसे उर्वरक, कीटनाशक, खरपतवार नाशक आदि के प्रयोग को प्रतिबंधित किया जाता है. जैविक खेती में मुख्य रूप से फसलों को अदल बदल कर बोना, फसलों के अवशेष, पशु अवशेषों सुक्ष्म जीवों आदि के द्वारा फसलों को उर्वरकता प्रदान की जाती है. खेतों में रासायनिक उर्वरकों, कीटनाशकों आदि के उपयोग को समाप्त करने की जरुरत है. इसी के साथ किसानों को रासायनिक रूप से तैयार बीजो और जीएमओ प्रोडक्ट्स का इस्तेमाल भी बंद करना होगा. इसके लिए किसानों को कृषि के परंपरागत तरीको जैसे एक खेत में अलग – अलग फसल लगाना या फसलों को अदल बदल के लगाना, जैविक खादों का प्रयोग आदि को अपनाना चाहियें. इसके अलावा किसान को अपने खेत के लिए खाद स्वयं तैयार करना चाहियें और इसके लिए वह पशु अपशिष्टो और कृषि अपशिष्टो का प्रयोग भी कर सकता है. किसानों को खेतो में फसलों में जैविक उर्वरक जैविक कीटनाशक आदि का प्रयोग ही करना चाहियें. पशु पालन, मुर्गी पालन, मछली पालन और पक्षियों के लिए भी एंटीबायोटिक इंजेक्शन या अन्य किसी रासायनिक पदार्थ का प्रयोग नहीं करना चाहियें. किसानों को बाजार में उपलब्ध रासायनिक तरीको से तैयार किये गये बीजों की अपेक्षा फसलों के लिए खुद के द्वारा तैयार किये गये बीजों का इस्तेमाल करना चाहियें. किसान को खेत में मेढ़ में विशेष प्रकार के पेड़ लगाना चाहियें. जिसके द्वारा पवन बाधा, कम्पोस्ट सोर्स और बफर जोन को कवर किया जा सकता है. इसके अलावा किसानों को पीजीएस इंडिया सर्टिफिकेट मुफ्त में बनाकर दिया जायेगा. इस सब तरीको को फॉलो करने के बाद किसान की खेती जैविक खेती में परिवर्तित हो पायेगी. जो कि हमारे जीवन और अन्य जीवों के लिए लाभप्रद होगा.

भारत में औषधीय जड़ी बूटियों का ऑर्गनिक खेती अभ्यास तेजी से बढ़ रहा है। औषधीय जड़ी बूटियों को मूल्यवान और लाभदायक नकदी फसलों के रूप में माना जाता है। जड़ी बूटियों की एक अच्छी निर्यात क्षमता भी है। औषधीय जड़ी बूटी बढ़ाना, प्रसंस्करण और बिक्री करना किसानों के लिए एक बेहतर अवसर है। भारत में बढ़ रहे औषधीय जड़ी बूटियों को वाणिज्यिक नकद फसल की खेती के रूप में माना जाता है। भारत सरकार ने जड़ी बूटियों के उत्पादकों को विपणन सुविधा प्रदान करने के लिए भारत के केंद्रीय हर्बल एग्रो मार्केटिंग फेडरेशन का गठन किया है। पर्याप्त भूमि और सिंचाई स्रोत रखने वाला कोई भी व्यक्ति भारत में जड़ी बूटी का व्यवसाय शुरू कर सकता है। वाणिज्यिक दृष्टि से विशेष जड़ी बूटियों की पूर्व व्यवहार्यता रिपोर्ट होना महत्वपूर्ण है जिसे आप उगाने की योजना बना रहे हैं। • व्यावसायिक रूप से उगाने के लिए औषधीय जड़ी बूटियों की सूची १. एलोवेरा एलोवेरा एक उच्च मूल्य औषधीय जड़ी बूटी है। कई उद्योग में इसका उपयोग हैं। जैसे सौंदर्य प्रसाधन, दवा, और पेय पदार्थों में। आप छोटे पूंजी निवेश के साथ खेती शुरू कर सकते हैं। २. आमला अमला भारत में एक महत्वपूर्ण फसल है। इसमें उच्च औषधीय मूल्य है। अमला औषधि और सौंदर्य प्रसाधन उद्योग में प्रयोग किया जाता है। यह एक उष्णकटिबंधीय फसल है। आप पूरी तरह से रेतीले मिट्टी को छोड़कर हल्का और मध्यम भारी मिट्टी में आमला विकसित कर सकते हैं। ३. अश्वगंधा अश्वगंध सूखे और उप उष्णकटिबंधीय क्षेत्र में अच्छी तरह से बढ़ता है। मध्य प्रदेश, हरियाणा, गुजरात, पंजाब, राजस्थान भारत के प्रमुख उत्पादक राज्य हैं। ऑर्गनिक रूप से उगाए जाने वाले अश्वगंधा में अच्छी व्यापार क्षमता है। ४. तुलसी भारत में तुलसी के नाम से जाना जाता है। पौधे को "जड़ी बूटियों की रानी" के रूप में माना जाता है। पौधे में कई औषधीय गुण हैं। इसके अलावा, दवा, सौंदर्य प्रसाधन, और संसाधित खाद्य उद्योग इसके प्रमुख उपभोक्ता हैं। आप उष्णकटिबंधीय और उप उष्णकटिबंधीय सहित किसी भी प्रकार के जलवायु में तुलसी उगा सकते हैं। ५. ब्राह्मी ब्राह्मी के पास उच्च औषधीय मूल्य है। यह भारत में पारंपरिक और प्रारंभिक आयु जड़ी बूटियों में से एक है। इस पौधे में उपजी के विपरीत माँसपेशियावली अंडाकार आकार की 1-2 सेमी लंबी पत्तियां होती हैं। छोटे, ट्यूबलर, पांच-पंख वाले, सफेद फूल पत्ते के टर्मिनल में विकसित होते हैं और साल के कई महीनों में खिल सकते हैं। ६. कैलेंडुला कैलेंडुला पौधे को बढ़ाना आसान है। इसमें भारी औषधीय मूल्य हैं। आप आंशिक या पूर्ण सूर्य के साथ खराब भूमि पर कैलेंडुला विकसित कर सकते हैं। हालांकि, इसे नियमित पानी की आवश्यकता होती है। तो आपको अपने कैलेंडुला फार्म की सिंचाई प्रणाली के बारे में सावधान रहना चाहिए। ७. दारुहरिद्र दारुहरिद्र एक महत्वपूर्ण आयुर्वेदिक दवा है। यह रस उत्पादन और सौंदर्य प्रसाधन उद्योग में भी प्रयोग किया जाता है। पौधे हल्के, मध्यम और भारी मिट्टी पसंद करते हैं। इसके अलावा, आप इस पौधे को भारी मिट्टी में और पौष्टिक रूप से खराब मिट्टी में भी बढ़ा सकते हैं। ८. गुगल राजस्थान भारत में गुगुल खेती में शीर्ष स्थान पर है। यह लंबे समय से समृद्ध औषधीय मूल्य है। पौधे नुकीले, कुटिल, स्प्रिंग भूरे रंग के ब्रैक्टियों के साथ एक वुडी झाड़ी है। गुगल को सूखा एरिया लवणता प्रतिरोधी माना जाता है। ९. जटामानसी असल में, दवा, सुगंध, और सौंदर्य प्रसाधन उद्योग जटामानसी के प्रमुख उपभोक्ता हैं। आम तौर पर, जटामानसी की स्थानीय उपयोग के लिए और इसकी जड़ों और राइजोम्स के व्यापार के उद्देश्य के लिए कटाई की जाती है। १०. जेट्रोफा जेट्रोफा सबसे अच्छा तिलहन पौधे में से एक है। इसमें औषधीय गुण हैं और साथ ही साथ औद्योगिक उद्देश्य भी हैं। पौधे मिट्टी के कटाव को रोकता है। इसके अतिरिक्त, आप बंजर भूमि, खराब मिट्टी, कम वर्षा और सूखा क्षेत्रों में फसल उगा सकते हैं। ११. केसर यह दुनिया में सबसे महंगा मसाला है। केसर का मुख्य रूप से मसाले में और विभिन्न खाद्य उत्पादों में स्वाद के साथ रंग प्राप्त करने के लिए प्रयोग किया जाता है। इसमें उच्च औषधीय मूल्य है। १२. लैवेंडर आम तौर पर, लैवेंडर खेती भारत में लाभदायक है। असल में, आप केवल हिमालयी क्षेत्र में लैवेंडर विकसित कर सकते हैं, जहां बर्फ होती है। क्योंकि इसे पहली बार लगाए जाने पर केवल पानी की आवश्यकता होती है। १३. लेमन घास असल में, लेमन घास एक बारहमासी पौधा है। लेमन घास भारत में वाणिज्यिक रूप से खेती की फसलों में से एक है जो एक विस्तृत श्रृंखला में है। औषधीय मूल्य के अलावा, सुगंध, सौंदर्य प्रसाधन, साबुन, डिटर्जेंट, और पेय पदार्थों में प्रमुख उपयोग। १४. अजमोद अजमोद एक अच्छी तरह से सूखा, नमी बनाए रखनेवाली मिट्टी पसंद करता है। इसके अतिरिक्त, अजमोद को बढ़ने के लिए अच्छी मात्रा में प्रकाश की आवश्यकता होती है। गर्मियों में आपको अक्सर पानी की व्यवस्था करनी होगी। १५. पैचौली पैचौली महत्वपूर्ण सुगंधित पौधों में से एक है। इसके अतिरिक्त, आप फसल को इसके तेल के लिए खेती कर सकते हैं। सूरज की रोशनी के साथ आर्द्र मौसम इस फसल के लिए उपयुक्त है। पौधे आंशिक छाया में एक इंटरक्रॉप के रूप में अच्छी तरह से बढ़ता है। हालांकि, आपको पूरी छाया से बचना चाहिए। १६. सफेड मुस्ली इस पौधे में कुछ उत्कृष्ट आयुर्वेदिक गुण हैं। आप देश में कहीं भी उगा सकते हैं। अच्छी फसल प्रबंधन अभ्यास के साथ वाणिज्यिक खेती आपको शानदार लाभ प्रदान करेगी। १७. सर्पगंधा सर्पगंधा में विभिन्न औषधीय मूल्य हैं। असल में, सर्पगंधा एक लाभदायक जड़ी बूटी है। पौधे बहुत अधिक आर्द्रता और अच्छी जल निकासी के साथ नाइट्रोजेनस और कार्बनिक पदार्थ में समृद्ध मिट्टी पसंद करता है। क्षारीय मिट्टी वाणिज्यिक खेती के लिए उपयुक्त नहीं हैं। १८. स्टीविया असल में, स्टीविया एक चीनी विकल्प के रूप में लोकप्रिय है। इसके अतिरिक्त, भारत में स्टीविया की खेती लाभदायक है। इसमें औषधीय मूल्य हैं और सौंदर्य प्रसाधन उद्योग में भी इसका इस्तेमाल किया जाता है। १९. वेनिला केसर के बाद बाजार में वेनिला सबसे महंगा मसाला है। इसके अतिरिक्त, आयुर्वेद, दवाएं और संसाधित खाद्य उद्योग वेनिला के प्रमुख उपभोक्ता हैं। हालांकि, वेनिला की खेती में कर्नाटक भारत में शीर्ष स्थान पर है। २०. यष्टिमधु अंग्रेजी नाम लिकोरिस है। यष्टिमधु भारत में और विदेशों में भी सबसे लोकप्रिय औषधीय जड़ी बूटी में से एक है। पौधे की जड़ में ग्लिसरीरिज़िन नामक पदार्थ होता है जो चीनी से 50 गुना मीठा होता है।

नई खोज – उन्नत खेती चंदौली - सब्जी की आधुनिक खेती देखना है तो आपको बेदहां गांव आना होगा। चंदौली जिले में स्थित इस गांव के सुरेंद्र सिंह ने इस विधा में महारथ हासिल कर ली है। ताइवानी पद्धति से सब्जी उगाकर वे सामान्य की अपेक्षा दस गुना तक अधिक मुनाफा कमा रहे हैं। पैदावार इतनी है कि हर रोज 20 मजदूर लगाने पड़ते हैं। इससे स्थानीय लोगों को दैनिक रोजगार भी मुहैया हो गया है। बेदहां और मिर्जापुर के मड़िहान में इस पद्धति से की जा रही सब्जी की खेती अब पूरे क्षेत्र में चर्चा का विषय है। कैसे करते हैं खेती : खेत की अच्छी जोताई के बाद गीली भुरभुरी मिट्टी की मेड़ बनाकर उसमें चार-चार इंच की दूरी पर बीज डालते हैं। मेड़ को प्लास्टिक से ढक दिया जाता है। जैसे ही बीज अंकुरित होते हैं, प्लास्टिक में छेद कर पौधे बाहर निकल आते हैं। इस विधि में न तो ज्यादा पानी की जरूरत होती है और न ही ज्यादा लागत आती है। फसल में कीड़े भी नहीं लगते हैं। हां, ऊंचाई वाले खेत पर ही फसल उगाई जा सकती है। बीज और प्लास्टिक ताइवान के : हरी मिर्च, शिमला मिर्च, खरबूज, तरबूज, टमाटर, खीरा आदि के बीज वे ताइवान से मंगाते हैं। भारतीय बीजों की तुलना में ताइवान के बीज छह से सात गुना ज्यादा पैदावार देते हैं। एक बार तोड़ाई के बाद भी पौधे खड़े रहते हैं। छह माह की फसल में 12 बार तोड़ाई करते हैं। एक हेक्टेयर में 50 हजार लागत : हरी मिर्च को ही लें तो पारंपरिक विधि के मुकाबले इस विधि में इसकी लागत काफी कम आती है। एक हेक्टयर में 50 हजार लागत आती है पर मुनाफा चार लाख रुपये तक मिलता है। सुरेंद्र बताते हैं कि कभी कभी तो इतनी पैदावार हो जाती है कि कई मंडियों में फसल पहुंचानी पड़ती है। हर जिंस में मुनाफा करीब आठ से दस गुना तक होता है। सिंचाई भी न के बराबर : इस पद्धति में सिंचाई और उर्वरक की अधिक जरूरत नहीं पड़ती है। पानी में उर्वरक मिलाकर मेड़ों में डाल दिया जाए तो वह हर पौधे की जड़ में पहुंच जाता है। टपक विधि से भी सिंचाई करते हैं। पौधे के ऊपर पानी टपकाकर भी उनकी सिंचाई हो जाती है। प्लास्टिक से ढक दिए जाने के कारण नीचे से उत्पन्न होने वाली वाष्प सहायक साबित होती है। प्लास्टिक के कई फायदे : मेड़ों पर बिछाई गई प्लास्टिक से न तो घास पैदा होती है और न ही कीट पतंग फसल को नष्ट कर पाते हैं। घास प्लास्टिक के नीचे ही रहती है और पेड़ों तक नहीं पहुंच पाती। पौधों को बीमारी व कीटों से बचाने के लिए आर्गेनिक दवा का छिड़काव किया जाता है। फसल से मिला बड़ा फायदा : सुरेंद्र सिंह कहते हैं कि धान और गेहूं की फसल पैदा करते-करते थक गए थे। छह साल पूर्व किसान कॉल सेंटर, सब्जी अनुसंधान केंद्र व पूसा इंडस्ट्रीज में जाकर सब्जी की खेती की तकनीक देखी। वहां के सदस्य बने और अपने यहां शुरुआत की। उन्हें भरपूर लाभ मिलता है पर मंडियों में दस फीसद आढ़तिया शुल्क अनावश्यक लगता है। यह बंद होना चाहिए।

सीसीईए (CCEA) 2018-19 चीनी मौसम के लिए चीनी मिलों द्वारा देय एफआरपी के निर्धारण को मंजूरी दे दी है। प्रधान मंत्री नरेंद्र मोदी की अध्यक्षता में आर्थिक मामलों की कैबिनेट कमेटी (CCEA) ने गन्ना के किसानों के हित को ध्यान में रखते हुए चीनी मौसम 2018-19 के लिए गन्ना के उचित और लाभकारी मूल्य (एफआरपी) को मंजूरी दे दी है। इसे कृषि लागत और मूल्य आयोग (सीएसीपी – CACP) के आयोग की सिफारिश के आधार पर अनुमोदित किया गया था। सीसीईए ने गन्ना के एफआरपी में 20 रुपये प्रति क्विंटल 10% की मूल वसूली दर के लिए 255 रुपये प्रति क्विंटल किया है। यह उत्पादन लागत से 77.42% अधिक है और यह सुनिश्चित करता है कि किसानों को उनकी उत्पादन लागत पर 50% से अधिक की वापसी हो। उचित और लाभकारी मूल्य (एफआरपी - FRP) एफआरपी न्यूनतम कीमत है कि चीनी मिलों को गन्ना किसानों को भुगतान करना पड़ता है। यह कृषि लागत और मूल्य आयोग (सीएसीपी -CACP) की सिफारिशों और राज्य सरकारों और अन्य हितधारकों के परामर्श के आधार पर निर्धारित किया जाता है। अंतिम एफआरपी विभिन्न कारकों जैसे उत्पादन, घरेलू और अंतरराष्ट्रीय कीमतों, समग्र मांग-आपूर्ति की स्थिति, अंतर-फसल मूल्य समानता, प्राथमिक उप-उत्पादों की व्यापार कीमतों की शर्तों और सामान्य मूल्य स्तर पर इसके प्रभाव और संसाधन उपयोग दक्षता को ध्यान में रखकर पहुंचा है। #digitalagriculture #RevolutionofAgriculture #ekrishikendra #kheti #agriculture #krushi #farming #indiaagriculture #eagriculture #eagrotrading #eagritraining

टर्मिनल मार्केट एक केंद्रीय साइट है, जो अक्सर मेट्रोपॉलिटन जगह पर है, जो कि कृषि वस्तुओं के लिए एक सभा और व्यापारिक स्थान के रूप में कार्य करता है। यहां उपज का विवरण करने के लिए अलग-अलग विकल्प हैं। इसे या तो अंतिम उपभोक्ता, या प्रोसेसर, या निर्यात के लिए पैक किया जा सकता है, या भविष्य की तारीख में विवरण के लिए भी संग्रहीत किया जा सकता है। यह इस प्रकार एक छत के नीचे किसानों को अलग-अलग विकल्प प्रदान करता है। आम तौर पर, टर्मिनल मार्केट एक हब और स्पोक मॉडल पर काम करता है जहां हब्स के बाजार उत्पादन केंद्रों के नजदीक स्थित संग्रह केंद्रों से जुड़े होते हैं। भारत सरकार खुदरा श्रृंखला के साथ घरेलू उपज को एकीकृत करने के साधन के रूप में टर्मिनल मार्केट को बढ़ावा देने के प्रयास में है। 131 मिलियन अमेरिकी डॉलर की लागत से पांच राज्यों में आठ शहरों में ऐसे बाजार स्थापित करने की योजना है। जिन शहरों पर विचार किया जा रहा है वे मुंबई, नासिक, नागपुर, चंडीगढ़, राय, पटना, भोपाल और कोलकाता हैं।

भारत में आगामी कृषि क्रांति लंबे समय से स्थिर रही है। प्रौद्योगिकी के विकास में, भारत के जीडीपी में कृषि क्षेत्र का हिस्सा 67% हो गया है। यह भारत में अगली कृषि क्रांति के लिए सबसे उत्तम समय है। भारत में अगली कृषि क्रांति की शरुआत। आधुनिक युग में कई तकनीकें और औजार हमारे जीवन का एक अभिन्न अंग बन रहे हैं।हाइड्रोपोनिक्स, ग्रीन हाउस और एयरोपोनिक्स और हाइब्रिड फसल किस्मों में सुधार इसका परिणाम है। वैज्ञानिक रूप से खेती, बागवानी, छंटनी और बाद में कटाई के क्षेत्र में नए क्षितिज - मूल्यवर्धन, मार्केटिग प्रबंधन, कृषि सूचना प्रौद्योगिकी, किसान चर्चा मंच, कॉन्ट्रैक्ट फार्मिंग, डिजिटल प्लेटफ़ॉर्म के माध्यम से भारतीय कृषि विकसित हो रही है। भारतीय कृषि का यह नया युग डिजिटल क्रांति के साथ उभर रहा है। डिजिटल क्रांति के साथ, भारतीय कृषि को अपनी असली जगह पर लाने का एक बड़ा अवसर है। डिजिटल कृषि व्यवहार, खरीद और बिक्री में पारदर्शिता, कृषि कोमोडिटी के बाजार पर किसानों का नियंत्रण, अध्यतन सेंसर और डिजिटल इमेजिंग क्षमताओं के साथ ड्रोन्स का उपयोग, बड़ी मात्रा में डेटा संचय और विश्लेषण इत्यादि डिजिटल क्रांति की शुरुआत है। नवीनतम प्रौद्योगिकियों का कार्यान्वयन, कृषि डेटा को उपयोगी, सटीक और समय पर ज्ञान में बदलने के लिए डिजिटल प्लेटफॉर्म की बढ़ती हुई क्षमता कृषि में टिकाऊ उत्पादकता वृद्धि का एक प्रमुख चालक बन रही है। किसानों ने हमेशा परिवर्तन स्वीकार कर लिया है और आज वे अधिक अध्यतन तकनीक का उपयोग कर रहे हैं। आधुनिक कृषि मशीनरी पर बढ़ती निर्भरता, जीपीएस उपग्रहों का आगमन, और उपग्रह आधारित सेंसर द्वारा मार्गदर्शन उनकी फसलों को विकसित करने में निश्चित रूप से सहायक होते हैं। यह डिजिटल क्रांति तीसरी हरी क्रांति हो सकती है जो भारतीय पारंपरिक कृषि के पुनरुत्थान में महत्वपूर्ण योगदान देगी।

जीरो बजट प्राकृतिक खेती देसी गाय के गोबर एवं गौमूत्र पर आधारीत है। एक देसी गाय के गोबर एवं गौमूत्र से एक किसान तीस एकड़ जमीन पर जीरो बजट खेती कर सकता है। देसी जात के गौवंश के गोबर एवं गौमूत्र से जीवामृत , घनजीवामृत तथा जामन बीजामृत बनाया जाता है। इनका खेत में उपयोग करने से मिट्टी में पोषकतत्व की वृद्धि के साथ-साथ जैविक गतिविधियों का विस्तार होता है। जीवामृत का महीने में एक अथवा दो बार छिड़काव किया जा सकता है। जबकि बीजामृत का इस्तेमाल बीज को उपचारित करने में किया जाता है। इस विधि से खेती करनेवाले किसान को बाजार से किसी प्रकार की खाद और कीटनाशक रसायन ख़रीदने की जरुरत नहीं पड़ती है। फसलों की सिंचाई के लिए पानी एवं बिजली भी मौजूदा खेती-बाड़ी की तुलना में दस प्रतिशत ही खर्च होती है।